Nasi Daun Jeruk Telur Dadar Barendo

Name: Nasi Daun Jeruk Telur Dadar Barendo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ➡️ Nasi daun jeruk :; 500 gr nasi putih (2 porsi); 6 siung bawang putih; 10 lembar daun jeruk; 1 sdt garam halus; 1 sdm margarin; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt Kaldu bubuk (saya skip); ➡️ Telur dadar barendo:; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm air; 2 butir telur; 1/2 sdt garam halus; 2 siung bawang merah, iris tipis; Sejumput kaldu bubuk (saya skip); 300-400 ml minyak goreng; ➡️ Sambal geprek :; 1 buah lombok besar; 3 buah cabe rawit (sesuaikan selera); 2 siung bawang putih ukuran sedang; 1/2 sdt garam halus; Secukupnya minyak goreng panas

lienda @AyNa_kitchen

Bismillahirrahmanirrahim...
Judulnya Nasi Beredar, adalah salah satu menu dari stand food di tempatku yang cukup laris manis. Nasi daun jeruk plus dadar telur berendo yang diberi sambal dijual dengan harga 10.000. Jadi ramah dikantong konsumen🥰
Cooksnap dari resep mba @astysunar untuk nasi daun jeruknya yang mantap, serta Cooksnap resep telur barendo yang garing dari mba @devinahermawan. Meskipun penampakan telur tidak secetar tampilan punyanya chef Devina 🫣

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SarapanDuluDong2026

Lebih banyak

Nasi Daun Jeruk Telur Dadar Barendo

lienda @AyNa_kitchen

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SarapanDuluDong2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

➡️ Nasi daun jeruk :
500 grnasi putih (2 porsi)
6 siungbawang putih
10 lembardaun jeruk
1 sdtgaram halus
1 sdmmargarin
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtKaldu bubuk (saya skip)
➡️ Telur dadar barendo:
2 sdmtepung maizena
2 sdmair
2 butirtelur
1/2 sdtgaram halus
2 siungbawang merah, iris tipis
Sejumputkaldu bubuk (saya skip)
300-400 mlminyak goreng
➡️ Sambal geprek :
1 buahlombok besar
3 buahcabe rawit (sesuaikan selera)
2 siungbawang putih ukuran sedang
1/2 sdtgaram halus
Secukupnyaminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan nasi putih yang telah matang. Lalu cincang bawang putih dan iris tipis daun jeruk
2

Panaskan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum. Masukkan nasi putih. Matikan api kompor.
3

Aduk perlahan lalu tambahkan garam serta merica bubuk. Jika suka bisa ditambahkan pula kaldu bubuk Aduk hingga merata. Sisihkan !
4

Selanjutnya kita buat telur dadar berenda. Siapkan tepung maizena, lalu larutkan dengan air secukupnya. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
5

Dalam wadah lain, siapkan 2 butir telur, dan beri sejumput garam halus. Kocok sebentar hingga tercampur dengan baik. Masukkan larutan maizena. Tambahkan irisan tipis bawang merah lalu aduk hingga rata.
6

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Tuang 1 sendok sayur adonan telur ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang, berwarna kecoklatan. Sisihkan !
7

Ulek cabe rawit, lombok, garam dan bawang putih.Cabe disesuaikan yah (karena di rumah tidak terlalu suka pedas, jadi cabenya sedikit saja 😊) Setelah halus, siram dengan minyak panas. Lalu aduk hingga rata. Sajikan diatas telur yang telah digeprek. 🥰
8

Hidang di piring nasi daun jeruk, telur berenda plus sambal. Lengkapi dengan irisan timun dan teh lemon hangat 🥰