Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια στον πολυκόφτη και τα μαραίνουμε ελαφρώς σε 50ml ελαιόλαδο καυτό. Έπειτα προσθέτουμε τα μυρωδικά μας όλα και τελευταίο τον κιμά μας. Όταν ο κιμάς έχει τσιγαριστεί κι αυτός προσθέτουμε 700 ml περίπου ζεστό νερό και μόλις ξεκινήσει να κοχλάζει προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι κι ανακατεύουμε ανά διαστήματα. Όταν έχει σωθεί το νερό μας η γέμιση είναι έτοιμη για γέμισμα.

Στη βάση της κατσαρόλας βάζουμε μερικά φύλλα από το λάχανο κι έπειτα τοποθετούμε με την ένωση προς τα κάτω όλους τους λαχανοντολμάδες μας κυκλοτερώς. Αλατίζουμε το νερό που θα βάλουμε στην κατσαρόλα μας (λίγο πριν καλυφθούν οι ντολμάδες μας) και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τοποθετούμε ένα πιάτο από πάνω σαν βαρίδιο. Μαγειρεύουμε το φαγητό μας σε μέτρια θερμοκρασία πχ με μάξιμουμ το 6 στο 4 εώς ότου λιγοστέψει το νερό μας, περίπου για μια ώρα.