Talam Ubi Orange

Name: Talam Ubi Orange
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ubi orange kukus (ditimbang setelah dikukus dan dikupas); 300 ml santan kental; 100 gram tepung tapioka; 75 gram tepung beras; 150 gram gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; 100 gram tepung beras; 40 gram tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 250 ml santan; 1/4 sdt pewarna putih bubuk

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Punya ubi, tapi bosan digoreng atau dikukus gitu aja? Yuk, cobain kue talam ini, selain manis, kue ini juga ada gurih-gurihnya, loh. Enak pokoknya. Kalau tak punya ubi orange, bisa pakai jenis ubi yang lain ubi ungu, ubi putih, atau ubi kuning.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#Kopijos_September2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Talam Ubi Orange

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#Kopijos_September2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 buah

250 gramubi orange kukus (ditimbang setelah dikukus dan dikupas)
300 mlsantan kental
100 gramtepung tapioka
75 gramtepung beras
150 gramgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili bubuk
BAHAN LAPISAN PUTIH:
100 gramtepung beras
40 gramtepung tapioka
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
250 mlsantan
1/4 sdtpewarna putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender ubi dan santan hingga halus. Sisihkan.
2

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Tuang blenderan ubi sambil disaring, aduk rata. Sisihkan.
3

Membuat lapisan putih, campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili bubuk, aduk rata. Tambahkan pewarna makanan putih, aduk rata.
4

Siapkan cetakan, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Tuang 1-2 sdm adonan putih. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan kuning, kukus selama 10 menit.
5

Terakhir, tuang adonan putih hingga hampir penuh. Kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
6

Setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan.
7

Sajikan.