Lencsegulyás

Name: Lencsegulyás
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db közepes nyers csülök; 35 dkg lencse; 80 dkg borda porc; 3 db nagyobb répa; 1 db zöldség; 1 db kisebb zeller; 1 csokor petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint őrölt kömény; ízlés szerint fokhagyma granulátum; 2 ek őrölt paprika; 2 db paradicsom; 1 db kápia paprika; 1 teáskanál pirosarany; 2 fej vöröshagyma; 1 ek zsír; 4 db babérlevél; 1,5 l víz; 10 dkg liszt; ízlés szerint víz; 1 db tojás

Habán Béláné @haban_anna

Tát

#ünnepséfje Búék!🍾🥂

Olvass tovább

Lencsegulyás

Habán Béláné @haban_anna

Tát

#ünnepséfje Búék!🍾🥂

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 50 perc

6 adag

1 dbközepes nyers csülök
35 dkglencse
80 dkgborda porc
3 dbnagyobb répa
1 dbzöldség
1 dbkisebb zeller
1 csokorpetrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintőrölt kömény
ízlés szerintfokhagyma granulátum
2 ekőrölt paprika
2 dbparadicsom
1 dbkápia paprika
1 teáskanálpirosarany
2 fejvöröshagyma
1 ekzsír
4 dbbabérlevél
1,5 lvíz
Csipetke:
10 dkgliszt
ízlés szerintvíz
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

1 óra 50 perc

1

A lencsét előző este beáztatjuk. Hagymákat megpucoljuk apró kockákra vágjuk. Zsíron elkezdjük üvegesre párolni. Hozzáadjuk a meghámozott kockákra vágott paradicsomot, paprikát aminek magházát kivágjuk, tovább pároljuk. Megszórjuk paprikával, felöntjük 2 dl vízzel elkeverjük. A bordaporcot kisebb darabokra vágjuk hozzáadjuk a lecsós alaphoz.
2

Főzzük kb. 35 percig. A csülköt apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a a bordaporchoz, fehéredésig főzzük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
3

Beleöntjük a leszűrt lencsét. Zöldségeket megpucoljuk karikára vágjuk, mikor már minden félig megpuhult hozzáadjuk a gulyáshoz, fűszerezzük, készre főzzük. Csipetkét rakunk bele.