カルシウムたっぷり☆パリパリ豆腐せんべい
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
卵乳小麦粉米粉油不使用。パリパリなので離乳食後期からのシンプルで安心なおやつ！小さいお子様には食塩も不要です。ゴマや青のりの他に ちりめんいりやエビ、野菜など入れても美味。豆腐を使えばたんぱく質もアップしますが、苦手な方は水に代えても作れます。
カルシウムたっぷり☆パリパリ豆腐せんべい
卵乳小麦粉米粉油不使用。パリパリなので離乳食後期からのシンプルで安心なおやつ！小さいお子様には食塩も不要です。ゴマや青のりの他に ちりめんいりやエビ、野菜など入れても美味。豆腐を使えばたんぱく質もアップしますが、苦手な方は水に代えても作れます。
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- 1
「料理用ミックス粉」使用
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- 2
豆腐にミックス粉を混ぜる
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- 3
お好みの具材（ゴマ、ちりめんいり、青のり等）を用意し、②を3等分した生地に混ぜる
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- 4
クッキングシートの上に③の生地を並べ、上にラップを置き薄くのばす。
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- 5
クッキングシートの上に薄く生地をのばし、白ごまや青のりを散らしただけでもよいが、焼いた後パラパラと落ちてしまうことがある
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- 6
ラップをのけて、レンジで約3～５分加熱する。冷えるとパリパリ食感になります。柔らかければ、３０秒ごと追加で加熱する
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- 7
食べ易いように切ってもよい
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- 8
パリッと割ってもOK
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コツ・ポイント
料理ミックス粉の代わりにホワイトソルガム粉でも作れます。豆腐の水分量によって粉の量や加熱する時間を加減して下さい。
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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