Rolade Tahu
Rolade ini bisa langsung dimakan, digoreng dulu, atau dipakai untuk pelengkap sop ~
Rolade Tahu
Rolade ini bisa langsung dimakan, digoreng dulu, atau dipakai untuk pelengkap sop ~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok lepas telur. Sisihkan 1/3 nya untuk bahan isian nanti. Untuk bahan kulitnya, tambahkan tepung tapioka, garam, dan merica bubuk.
- 2
Panaskan sedikit minyak dalam teflon. Tuang adonan kulit. 1 adonan ini saya bagi jadi 2 kulit rolade. Sisihkan
- 3
Siapkan bahan isian. Kupas dan cuci bersih wortel, lalu iris dadu kecil. Iris juga daun bawang tipis-tipis. Kupas bawang putih dan merah, cincang halus/bisa juga dihaluskan.
- 4
Haluskan tahu putih. Tambahkan irisan wortel, daun bawang, dan bawang-bawangan. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masukkan juga kocokan telur yang tadi sudah disisihkan.
- 5
Siapkan daun pisang. Tata kulit dan isian rolade di atasnya. Gulung hingga menyerupai rolade. Tutup dengan daun pisang. Ikat dengan lidi/tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan langkah ini untuk 2 lembar kulit.
- 6
Siapkan kukusan. Jika sudah panas, masukkan rolade. Kukus selama ±30 menit hingga matang.
- 7
Setelah matang, keluarkan rolade dari kukusan. Tunggu agak dingin baru dibuka daun pisangnya. Kemudian iris rolade dan susun di atas piring saji. Bisa juga digoreng dengan balutan telur (opsional)
- 8
Rolade tahu siap dihidangkan ~
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar