Potong kecil pisang. Ketepikan. Masukkan ¼ cawan air dan nisang ke dalam pan. Cairkan hingga pekat dan berbuih.

Masukkan pisang. Gaul pisang hingga bersalut dengan nisang yang telah cair tadi. Tutup api. Angkat dan sejukkan.

Tuang susu cair ke dalam pan bersama gula dan ½ cawan air. Gaul sebati dan reneh seketika. Guna api perlahan.

Bancuh tepung jagung dengan air. Masukkan ke dalam susu. Masak sehingga keluar wap/keluar buih di tepi pan. Pastikan susu sentiasa dikacau supaya tak bergentel. Tutup api. Sejukkan.

Untuk cadangan hidangan, masukkan pisang tadi ke dalam mangkuk, kemudian tuang sos tadi ke atasnya. Pisang karamel sedia untuk dinikmati!