大根葉と乾えびと天かすの炒め物
立派な大根葉を頂いたので冷蔵庫にあった乾えびと天かすを入れて炒めてみました。乾えびと天かす…お好み焼きに使った残りです。
アプリでひらく作り方
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大根葉をきれいに洗い（根元に土が付いてることがあるので特に念入りに）キッチンペーパーで水分を取り7〜8㎜位の幅に切る
- 2
フライパンにごま油を入れてのばし、❶を入れてから加熱スタートする（焦げやすいのでコールドスタートがいいと思います）
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- 3
しんなりしてきたら乾えびと天かすと☆調味料を入れて焦がさないように炒める
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- 4
水分がなくなったら炒りごまを入れて混ぜたら出来上がり！
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- 5
豆腐にトッピングしてみました
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コツ・ポイント
⭐︎ちりめんじゃこを入れても美味しいのですが、冷蔵庫に残っていた乾えびと天かすを入れました。
⭐︎調味料は覚えやすい分量にしましたがお好みで調整してください。冷めると味が濃くなります。
⭐︎七味や一味をかけたらピリッと大人の味に。。。
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