Νιόκι με κοτόπουλο, μανιτάρια & κρεμώδη σάλτσα τυριού🧀

Name: Νιόκι με κοτόπουλο, μανιτάρια & κρεμώδη σάλτσα τυριού🧀
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία Νιόκι; 500 γρ Κοτόπουλο (στήθος), κομμένο σε κυβάκια; 250 γρ Μανιτάρια, λεπτές φέτες; 2 σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. Βούτυρο; 2-3 κ.σ. Λευκό κρασί; 200 γρ Τυρί κρέμα; 50 γρ Παρμεζάνα, τριμμένη; 1-2 κ.σ. Λάδι τρούφας (προαιρετικά); Κατά βούληση Αλάτι & πιπέρι; λίγο Θυμάρι; λίγο Ελαιόλαδο (αν χρειαστεί); Φρεσκοτριμμένο πιπέρι & φύλλα ρίγανης για το σερβίρισμα

Μαρια ταφ @mtzintza

Αφράτα νιόκι δεμένα σε βελούδινη κρέμα τυριού, με ζουμερό κοτόπουλο και αρωματικά μανιτάρια.🤍🫶🏻

Δες περισσότερα

Νιόκι με κοτόπουλο, μανιτάρια & κρεμώδη σάλτσα τυριού🧀

Μαρια ταφ @mtzintza

Αφράτα νιόκι δεμένα σε βελούδινη κρέμα τυριού, με ζουμερό κοτόπουλο και αρωματικά μανιτάρια.🤍🫶🏻

Υλικά

2 μερίδες

1 συσκευασίαΝιόκι
500 γρΚοτόπουλο (στήθος), κομμένο σε κυβάκια
250 γρΜανιτάρια, λεπτές φέτες
2 σκελίδεςΣκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ.Βούτυρο
2-3 κ.σ.Λευκό κρασί
200 γρΤυρί κρέμα
50 γρΠαρμεζάνα, τριμμένη
1-2 κ.σ.Λάδι τρούφας (προαιρετικά)
Κατά βούληση Αλάτι & πιπέρι
λίγοΘυμάρι
λίγοΕλαιόλαδο (αν χρειαστεί)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι & φύλλα ρίγανης για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζεις τα νιόκι σε αλατισμένο νερό και κρατάς λίγο από το νερό τους.
2

Σε τηγάνι, λιώνεις το βούτυρο και σοτάρεις το κοτόπουλο 2-3 λεπτά.
3

Προσθέτεις μανιτάρια, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και σοτάρεις μέχρι να μαλακώσουν.
4

Σβήνεις με κρασί και αφήνεις να εξατμιστεί.
5

Ρίχνεις το τυρί κρέμα, ανακατεύεις να δέσει η σάλτσα (προσθέτεις νερό από τα νιόκι αν χρειαστεί).
6

Προσθέτεις τα νιόκι, την παρμεζάνα και το λάδι τρούφας, ανακατεύεις απαλά και αποσύρεις.
7

Σερβίρεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη.