Μπριάμ του χειμώνα

Name: Μπριάμ του χειμώνα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες; 2 γλυκοπατάτες σε ροδέλες μέτρια κομμένες; 1 μικρό κεσεδάκι μανιτάρια άσπρα κομμένα στα 4 ή και ολόκληρα αν είναι μικρά; 3 μέτρια πράσα σε ροδέλες χοντροκομμένα; Κολοκύθα κίτρινη κομμένη σαν τις πατάτες; 1 μέτριο κεφάλι μπρόκολο μόνο τις φούντες. Αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στη μέση; 2 βολβούς παντζάρι σε ροδέλες ψιλοκομμένο ωμό; 1-2 πορτοκάλια χυμό; Αλάτι πιπέρι ρίγανη θυμάρι κοκκινοπίπερο κουρκουμάς; 1 κύβος λαχανικών προαιρετικά; 100 μλ ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο

Σταυρούλα @stavroulasdiary

Ελλαδα

Είναι καλύτερο και πιο υγιεινό να καταναλώνουμε εποχιακά λαχανικά μιας και είναι και πιο νόστιμα. Αφήνουμε στην άκρη τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες και βάζουμε στη γάστρα μας άφθονα χειμωνιάτικα λαχανικά και φτιάχνουμε ένα φαγητό με βιταμίνες χρώματα και νοστιμιά άλλου επιπέδου.

Δες περισσότερα

Μπριάμ του χειμώνα

Σταυρούλα @stavroulasdiary

Υλικά

2 ώρες

3-4πατάτες κομμένες κυδωνάτες
2γλυκοπατάτες σε ροδέλες μέτρια κομμένες
1 μικρό κεσεδάκιμανιτάρια άσπρα κομμένα στα 4 ή και ολόκληρα αν είναι μικρά
3 μέτριαπράσα σε ροδέλες χοντροκομμένα
Κολοκύθα κίτρινη κομμένη σαν τις πατάτες
1 μέτριο κεφάλι μπρόκολο μόνο τις φούντες. Αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στη μέση
2 βολβούςπαντζάρι σε ροδέλες ψιλοκομμένο ωμό
1-2πορτοκάλια χυμό
Αλάτι πιπέρι ρίγανη θυμάρι κοκκινοπίπερο κουρκουμάς
1κύβος λαχανικών προαιρετικά
100 μλελαιόλαδο
2 σκελίδεςσκόρδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Ποσότητες στα λαχανικά δεν γράφω γιατί βάζουμε όσα θέλουμε ανάλογα με το πόσα άτομα θα φάμε ή πόσα λαχανικά έχουμε.
2

Βάζουμε όλα τα λαχανικά στη γάστρα μας. Περιχύνουμε με τα μπαχαρικά και το λάδι. Χρειάζεται μπόλικο λάδι για να μελώσει το φαγητό. Ανακατεύουμε πολύ καλά
3

Ψήνουμε στους 200° με καπάκι τη γάστρα για 1:15 περίπου. Ανακατεύουμε στο ενδιάμεσο μια δυο φορές. Βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα. Ανάλογα το φούρνο μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και να έχει μελώσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Σταυρούλα @stavroulasdiary

στις Κυριακή 25 Ιανουάριος 2026 19:20:01 UTC

Ελλαδα

Η μαγειρική είναι ένας τρόπος έκφρασης, δημιουργίας και προσφοράς προς τους άλλους. Μέσα από το φαγητό μπορούμε να συνδεθούμε καλύτερα με τους άλλους και να φτιάξουμε αναμνήσεις μέσα από τις γεύσεις. Θα χαρώ να μοιραζόμαστε συνταγές και ιδέες

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές