🥕🧁Quinoa carrot cake muffins - Sin harinas - Sin TACC - Textura increíble 🧁🥕

Simplemente increíbles 😍
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Simplemente increíbles 😍
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la quinoa cocida, los huevos, la esencia de vainilla, el mix de especias, el polvo de hornear y el endulzante de nuestra preferencia (elegir UNO de los mencionados en los ingredientes). Mixear hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Sumamos la zanahoria cruda rallada fina, las pasas de uva y las nueces picadas. Integramos bien y dividimos en 9 moldes de muffin.
- 3
Cocinamos en horno moderado precalentado (170°C) por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga sin adherencias de masa cruda.
- 4
Riquísimos, muy húmedos y esponjosos.
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