Sate Usus Ayam

Name: Sate Usus Ayam
Yield: 20 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram usus ayam; 1/2 buah jeruk lemon/nipis; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 7 siung bawang merah; 5 Siung Bawang Putih; 1 ruas jahe; 2 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 3 biji asam jawa (larutkan dengan 3 sdm air); 4 sdm kecap manis; 1 sdm gula jawa/ gula aren; 1/2 sdm garam; 1/4 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm minyak goreng; 450 ml air

Sri Rizki @sririzkipebriyani

Magelang, Jawa Tengah

Bikin sate usus karena anak mbarep suka sama sate usus angkringan yang suka dijual kang sayur pagi-pagi. Sate usus angkringan tapi belinya di kang sayur. 😂 Kalo beli harga 1500 kecil banget, jadi kepikiran bikin sekalian ngeramein posbar minggu ini.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_2026

Lebih banyak

Sate Usus Ayam

Sri Rizki @sririzkipebriyani

Magelang, Jawa Tengah

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 tusuk

500 gramusus ayam
1/2 buahjeruk lemon/nipis
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 SiungBawang Putih
1 ruasjahe
2 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
Bumbu tambahan:
3 bijiasam jawa (larutkan dengan 3 sdm air)
4 sdmkecap manis
1 sdmgula jawa/ gula aren
1/2 sdmgaram
1/4 sdtkaldu ayam
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmminyak goreng
450 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih usus, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit. Bilas kembali hingga bersih.
2

Panaskan air beri salam, lengkuas dan jahe. Masukkan usus rebus selama 7 menit atau sampai air mendidih. Setelah itu buang air rebusan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe dan garam. Tumis hingga harum dan pecah minyak.
4

Masukkan usus kedalam bumbu. Aduk hingga rata. Tambahkan 450 ml air, masukkan merica, kecap, gula, garam dan air asam jawa. Masak hingga menyusut
5

Siapkan tusukan sate, tusuk usus hingga selesai. Panggang diatas teflon atau pan hingga tercium bau wangi atau agak kering. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sri Rizki @sririzkipebriyani

pada 28 Januari 2026 03.49

Magelang, Jawa Tengah

Catatan resep memasak otodidak.Masih belajar dan akan terus belajar seputar perdapuran. Semoga bermanfaat untuk yang sudah membaca, me-recook, melihat-lihat, dan menyimpan resep dari galeri saya. ☺

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya