Farinata

Name: Farinata
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Farina di ceci; 450 ml Acqua a temperatura ambiente; 25 g Olio extravergine d’oliva; 7 g Sale fino; q.b. Olio extravergine d’oliva (per ungere la teglia); q.b. Pepe di Cubebe (o altro pepe a piacere)

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Adoro la farinata , e quando ho tempo , la preparo per amici e famigliari ( ma soprattutto per me 😄) . Questa è la ricetta che uso io , per farla . Spero vi piaccia .

Farinata

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Adoro la farinata , e quando ho tempo , la preparo per amici e famigliari ( ma soprattutto per me 😄) . Questa è la ricetta che uso io , per farla . Spero vi piaccia .

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Ingredienti

4 ore e 30 minuti circa

6 porzioni

150 gFarina di ceci
450 mlAcqua a temperatura ambiente
25 gOlio extravergine d’oliva
7 gSale fino
q.b.Olio extravergine d’oliva (per ungere la teglia)
q.b.Pepe di Cubebe (o altro pepe a piacere)

Salvata

Istruzioni per cucinare

4 ore e 30 minuti circa

1

Setaccia la farina di ceci in una ciotola, crea un buco al centro e versa l’acqua.
2

Mescola bene con una frusta per eliminare i grumi.
3

Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo per 4 ore, mescolando ogni ora.
4

Aggiungi olio e sale, mescola ancora con la frusta.
5

Ungere abbondantemente una teglia da 33cm con olio.
6

Versa il composto a mestolate nella teglia fino a esaurimento.
7

Cuoci nella parte bassa del forno a 250°C, per 12/15 min (in base al vostro forno) poi altri 10 minuti in alto a 200°C.
8

Sforna, lascia intiepidire e servi con pepe di Cubebe.(o quello che più vi piace) e buon appetito 😋