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ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)
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ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)-レシピのメイン写真

ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)

みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225

トータル1時間半弱で完成!発酵時間や焼成時間は他の作業もできるので、食べたい時にサクッと作ることができます。

トータル1時間半弱で完成!発酵時間や焼成時間は他の作業もできるので、食べたい時にサクッと作ることができます。

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ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)

みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225

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材料

4個分
  • 生地
  • 強力粉 200g
  • セモリナ粉(強力粉でもOK) 50g
  • イースト 5g
  • 砂糖 30g
  • 塩 3g
  • ぬるま湯(約40度) 160cc
  • フレーバー(チーズ)
  • チーズ(雪印北海道100 さけるチーズ) 一本
  • フレーバー(抹茶 × ホワイトチョコ)
  • 抹茶(小倉山) 小さじ一杯
  • ホワイトチョコ お好み
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作り方

  1. 1

    生地の材料を混ぜる

    • ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)作り方1写真
  2. 2

    表面が滑らかになるまで約10分くらいこね、30度30分で発酵します

    • ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)作り方2写真
  3. 3

    ガスを抜く様に麺棒で伸ばし、具材を入れて包みます

    • ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)作り方3写真
  4. 4

    熱湯で片面30秒ずつ、合計1分弱ゆでる

  5. 5

    210度のオーブンで焼いたら完成

    • ベーグル(基本/チーズ/抹茶チョコ)作り方5写真

コツ・ポイント

失敗経験からの学び

こねる時間 : 10分位こねると仕上がりの表面が滑らかになります。3分位こねても作ることはできますが、仕上がりの表面がでこぼこになります。

ゆで時間 : ゆですぎると表面がシワシワになるので気をつけてください。

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みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225
2026/02/02 13:49に公開
美味しく健康に!日々簡単に作って栄養あって美味しい!長続きする料理が多数です!食べる人がつい微笑んで、幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ベーグル 抹茶 強力粉 ホワイトチョコレート チーズ セモリナ粉

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