Nugget Ayam

Name: Nugget Ayam
Yield: 50 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada fillet; 1 butir telur ayam; 30 gram/ 1 buah wortel ukuran kecil; 15 gram/ 2 helai daun bawang; 3 sdm tepung tapioka; 4 sdm tepung terigu; 2 siung bawang putih haluskan; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; secukupnya penyedap rasa ayam; 100 gram tepung terigu; secukupnya penyedap rasa/garam; secukupnya air; 125 gram tepung panir

adila prabasiwi @adila_prabasiwi

Menu favorit anak-anak nih. Pas banget buat stok makan sahur nanti. Tinggal sreng aja.

Lebih banyak

Nugget Ayam

adila prabasiwi @adila_prabasiwi

Menu favorit anak-anak nih. Pas banget buat stok makan sahur nanti. Tinggal sreng aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

50 potong

Bahan Adonan
1/4 kgdada fillet
1 butirtelur ayam
30gram/ 1 buah wortel ukuran kecil
15gram/ 2 helai daun bawang
3 sdmtepung tapioka
4 sdmtepung terigu
2 siungbawang putih haluskan
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
secukupnyapenyedap rasa ayam
Bahan pencelup
100 gramtepung terigu
secukupnyapenyedap rasa/garam
secukupnyaair
125 gramtepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Haluskan ayam menggunakan copper, parut wortel, iris daun bawang
2

Masukkan semua bahan adonan, uleni sampai rata
3

Siapkan wadah cetakan untuk mengukus, olesi sedikit dengan minyak agar adonan nanti tidak lengket. masukkan adonan ke wadah cetakan hingga rata.
4

Kukus kurang lebih 20-30 menit. Kalau sudah, angin angin hingga adonan menjadi lebih padat. Kalau saya sekitar 3 jam. Potong sesuai selera adonan yg sudah padat.
5

Siapkan bahan pencelup. Celupkan adonan ke adonan tepung terigu yang sudah diberi air dan penyedap rasa, lanjut ke tepung panir
6

Nugget bisa disimpan di freezer terlebih dahulu selama kurang lebih 2 jam, siap goreng. Bisa disimpan di freezer untuk stok lauk. Simpan per porsi sekali goreng.