Gambas blancas de la bahía de Calpe salteadas con ajo
Hoy el plan es sencillo y muy de aquí: producto bueno, sartén caliente y cero complicaciones. Estas gambitas blancas de la bahía de Calpe no necesitan disfraces, solo ajo, aceite y el tiempo justo para que queden jugosas y brillantes. Se comen sin pelar, con las manos, y sin mirar el reloj… porque cuando empiezas, ya no paras 😉
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese sabor a mar que lo dice todo. Pan cerca. Avisados estáis 😏
Gambas blancas de la bahía de Calpe salteadas con ajo
Hoy el plan es sencillo y muy de aquí: producto bueno, sartén caliente y cero complicaciones. Estas gambitas blancas de la bahía de Calpe no necesitan disfraces, solo ajo, aceite y el tiempo justo para que queden jugosas y brillantes. Se comen sin pelar, con las manos, y sin mirar el reloj… porque cuando empiezas, ya no paras 😉
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese sabor a mar que lo dice todo. Pan cerca. Avisados estáis 😏
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
No peles ni laves las gambas; solo sécalas con papel si tienen humedad.
- 2
Calienta una sartén amplia a fuego fuerte con un buen chorro de aceite. Añade los ajos laminados (y la guindilla si quieres) y dora suavemente.
- 3
Incorpora las gambas de golpe, añade sal y saltea 1–2 minutos moviendo la sartén.
- 4
Cuando cambien de color y estén brillantes, retira del fuego inmediatamente.
Consejos
Poco tiempo: si te pasas, se secan y es pecado capital. Sartén bien caliente.
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