かんぴょう煮。

かんぴょう煮。-レシピのメイン写真

かんぴょう煮。

ぷちまるこ @cook_40040093

巻き寿司、ちらし寿司などに。

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材料

かんぴょう乾燥20g
○出汁 1.5カップ
○醤油大1.5
○みりん大2
○砂糖大0.75 (醤油の半分)

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作り方

1

かんぴょうは塩で揉んで、爪が立つまで熱湯で下茹で。
2

○をあわせて、煮立てる。
3

かんぴょうを入れて、落し蓋をして弱中火で、煮汁が少しだけ残るぐらいまで煮る。
4
適当な長さに切って太巻きに。ちらし寿司には刻んで混ぜる。

コツ・ポイント

下茹では爪が立つまで。

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ぷちまるこ @cook_40040093

2026/02/04 12:01に公開

2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中

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このレシピのキーワード

煮物かんぴょう

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