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森田シェフの鶏ミンチ
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森田シェフの鶏ミンチ-レシピのメイン写真

森田シェフの鶏ミンチ

miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181

はんぺんを使ってふわふわに、なるとYouTubeでやっていたので、氣になってやってみました

はんぺんを使ってふわふわに、なるとYouTubeでやっていたので、氣になってやってみました

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森田シェフの鶏ミンチ

miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181

はんぺんを使ってふわふわに、なるとYouTubeでやっていたので、氣になってやってみました

はんぺんを使ってふわふわに、なるとYouTubeでやっていたので、氣になってやってみました

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材料

3.４人分
  • 鶏ミンチ 300g
  • 砂糖 小1
  • はんぺん 1枚
  • 鶏ガラスープの素 2つまみ
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大1
  • ペッパー 少し多め
  • 生姜すりおろし 小1
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作り方

  1. 1

    鶏ガミンチの上から小1/2砂糖をふって、裏もふる(水を出す作業)

    • 森田シェフの鶏ミンチ作り方1写真
    • 森田シェフの鶏ミンチ作り方1写真
  2. 2

    20mlの水にがらスープの素を入れる

  3. 3

    はんぺんを、手のひらでつぷす

    • 森田シェフの鶏ミンチ作り方3写真
  4. 4

    ジッブロックに、はんぺんを入れ、鶏だしをいれて、揉む

  5. 5

    4に卵白、ペッパー多めに、片栗粉、生姜すりおろしを、入れて揉む

    • 森田シェフの鶏ミンチ作り方5写真
  6. 6

    タネを端に寄せて、角を切って、フライパンで焼く

    • 森田シェフの鶏ミンチ作り方6写真
  7. 7

    黄身を乗せて完成

  8. 8

    タレは、醤油大2、みりん大2、酒大1、砂糖大1を沸かす

コツ・ポイント

焼くとき、指を水で少し濡らして、チョンチョンとすると、角が平らになる

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miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181
2026/02/07 10:03に公開
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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このレシピのキーワード

片栗粉 はんぺん 卵 とりひき肉

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