Nasi Goreng Lada Kering

Name: Nasi Goreng Lada Kering
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Segenggam lada kering (potong, rendam sampai lembut, toskan); 1 biji bawang besar (potong); 4 ulas bawang putih; Segenggam ikan bilis; 1/2 cawan minyak masak (lagi sedap guna minyak bekas goreng ikan/ayam); 1/3 cawan air (bilas lesung); 4 biji telur; 3-4 cawan nasi sejuk (diramas); secukup rasa Garam dan Ajinomoto

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Nasi goreng lejen yang simple tapi sedap giler.
Nasi goreng ala mak mak. Makan pulak dengan petai. Fuhhh.

Baca lagi

Nasi Goreng Lada Kering

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Nasi goreng lejen yang simple tapi sedap giler.
Nasi goreng ala mak mak. Makan pulak dengan petai. Fuhhh.

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

3-4 orang

Segenggamlada kering (potong, rendam sampai lembut, toskan)
1 bijibawang besar (potong)
4 ulasbawang putih
Segenggamikan bilis
1/2 cawanminyak masak (lagi sedap guna minyak bekas goreng ikan/ayam)
1/3 cawanair (bilas lesung)
4 bijitelur
3-4 cawannasi sejuk (diramas)
secukup rasaGaram dan Ajinomoto

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Tumbuk lada kering separuh lumat. Masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumbuk separuh lumat.
2

Masukkan ikan bilis. Tumbuk tumbuk manja. Jangan terlalu lumat:
3

Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk dan air bilas lesung sampai garing dan pecah minyak. Masukkan telur.
4

Biar seminit. Kacau perlahan. Kacau sampai garing. Masukkan nasi sejuk. Perasakan dengan garam dan Ajinomoto secukup rasa. Kacau sebati.
5

Gaul sampai nasi goreng masak. Hidangkan dengan petai. Siap.