ボウルに卵を割り入れて、牛乳を入れて、泡立て器で８０回混ぜる。その後、ふるった薄力粉を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

生地を全部流し入れる。たこを穴に入れて、その上からキャベツをまんべんなく入れる。火加減そのままで焼いていく。

生地の表面が火が入って、液体からふにょって感じで火が入って来たら、竹串や菜箸などで線を入れて、ひっくり返す。

たこ焼きが焼けた面を上にして、まだ焼けてない面を下にして焼いていく。丸くなるように焼いていく。

まんべんなく焼き色が付いて、形も丸くなって、中に火が入ったら焼き上がり♪

お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔をかけてお召し上がり下さい。