玉ねぎをスライスし、食油で軽く炒める。

豚バラ薄切り肉をカット（または手でちぎりながら）加え、色が変わるまで炒める。

豆腐を大きめに切って加える。

水、酒、みりん、砂糖、出汁の素、醤油、生姜チューブを加え、10分〜15分煮る。

食卓に出す前に再度温め、青ねぎと一味または七味唐辛子を散らして完成。