Chicken Katsu

Name: Chicken Katsu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr (potong melintang, tebal 1cm, jadi 5 bagian) Dada ayam tanpa tulang; Bumbu marinasi:; 1 butir Telur; 50 ml Susu cair; 1/2 sdt Garam; 2 siung Bawang putih (haluskan); 1/4 sdt Merica(haluskan); 1/4 sdt Micin Asatu; Adonan basah:; 70 gr Tepung terigu; Sisa bumbu marinasi; Lapisan kering:; 80 gr Tepung roti (panko); Minyak goreng Rose Brand secukupnya untuk menggoreng

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Stok frozenfood andalanku, bisa untuk sat set stok lauk di rumah,, apalagi menjelang ramadhan cocok sekali untuk stok lauk sahur jadi anti2 ribet club,,
#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#TimloSolo_FrozenFoodRamadan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Chicken Katsu

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gr(potong melintang, tebal 1cm, jadi 5 bagian) Dada ayam tanpa tulang
Bumbu marinasi:
1 butirTelur
50 mlSusu cair
1/2 sdtGaram
2 siungBawang putih (haluskan)
1/4 sdtMerica(haluskan)
1/4 sdtMicin Asatu
Adonan basah:
70 grTepung terigu
Sisa bumbu marinasi
Lapisan kering:
80 grTepung roti (panko)
Minyak goreng Rose Brand secukupnya untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dada ayam melintang, tebal 1cm, tusuk2 dengan garpu supaya bumbu lebih meresap,
2

Campur telur, susu cair, garam, bawang putih, merica, dan micin Asatu, Marinasi ayam min 30 menit. Bisa juga dengan bumbu marinasi instant,
3

Ambil ayam dari marinasi. Campur sisa bumbu marinasi dengan tepung terigu hingga jadi adonan kental.
4

Celupkan ayam ke adonan basah, lalu balur dengan tepung roti.
5

Untuk frozen: simpan ayam yang sudah dibalur tepung roti dalam kotak, lapisi plastik di antara tiap potong.
6

Jika ingin digoreng langsung: panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang, minyak goreng Rose Brand jernih minyaknya, kriuk gorengannya,, 🫰
7

Angkat, tiriskan, diamkan 5 menit, supaya ayam lebih tender dan juicy, lalu potong-potong sesuai selera.