351. Ayam Goreng Lengkuas

Name: 351. Ayam Goreng Lengkuas
Yield: 12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong jadi 12; 1 sdm air jeruk nipis; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 batang sereh, geprek; 4 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas; 150 ml air; 1 sdt gara; 1 sdt kaldu jamur

Aning Miza @aning_miza

Medan

Di saat Ramadhan ayam salah satu menu yang selalu hadir untuk menu setelah berbuka ataupun sahur. Biar praktis aku buat ayam goreng lengkuas frozen aja, jd saat akan dihidangkan tinggal digoreng sebentar dan langsung disajikan.

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#Horas_MigomakSiapRamadan
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

351. Ayam Goreng Lengkuas

Aning Miza @aning_miza

Medan

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#Horas_MigomakSiapRamadan
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 orang

1 kgayam, potong jadi 12
1 sdmair jeruk nipis
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 batangsereh, geprek
4 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas
150 mlair
1 sdtgara
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci lagi
2

Parut lengkuas, sisihkan. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe
3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas parut, daun salam dan sereh hingga harum. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
4

Masukkan ayam. Masak sambil diaduk-aduk hingga ayam empuk, bumbu meresap dan airnya mengering
5

Dinginkan ayam di suhu ruang. Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa langsung digoreng bila ingin disantap
6

Sajikan ayam goreng dengan nasi, sambal dan pelengkap lainnya