Batagor Ayam

Name: Batagor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram paha ayam fillet dingin; 100 ml air es; 2 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt penyedap; 1 sdt gula; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 130 gram tepung tapioka; 20 gram tepung terigu; 1 butir putih telur; Tahu putih; Kulit pangsit; Bumbu kacang instan

indyraasha @indyraasha

Resep dari instagram : firhanmci6 dengan sedikit perubahan

Lebih banyak

Batagor Ayam

indyraasha @indyraasha

Resep dari instagram : firhanmci6 dengan sedikit perubahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grampaha ayam fillet dingin
100 mlair es
2 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtpenyedap
1 sdtgula
2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
5 siungbawang putih, haluskan
1 batangdaun bawang, iris tipis
130 gramtepung tapioka
20 gramtepung terigu
1 butirputih telur
Bahan pelengkap
Tahu putih
Kulit pangsit
Bumbu kacang instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging ayam menggunakan chopper sampai adonan berubah menjadi lengket.
2

Masukkan air es, gula, garam, penyedap, merica dan kaldu bubuk. Haluskan kembali dengan chopper hingga adonan lengket. Pindahkan ke mangkuk.
3

Masukkan bawang putih, tepung terigu, tepung tapioka, telur dan bawang daun. Aduk hingga tercampur rata.
4

Siapkan kulit pangsit, oleskan adonan, bentuk sesuai yang di inginkan. Untuk tahu, potong tahu menjadi 2 bagian. Buang sedikit tahu, lalu masukkan adonan, ratakan dengan garpu. Lakukan berulang sampai adonan habis.
5

Panaskan minyak, goreng pangsit dan batagor di api sedang sampai matang dan berubah kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan saus kacang. Saya menggunakan bumbu kacang instan.