271. ES BONGKO KHAS PONTIANAK | BISA UNTUK TAKJIL & IDE JUALAN
Senin, 16 Februari 2026
Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇.
Kali ini aku mau ikutan #PekanPosbar yang bertemakan #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDessertViral periode 16 Februari - 1 Maret 2026. Disini aku mau bikin es bongko yang terbuat dari adonan lembut dari tepung hunkwe, santan, dan daun pandan. Bongko ini kemudian disajikan dengan kuah santan manis, sirup gula merah, gula pasir dari Rose Brand yang membuat rasa lebih nikmat dan manisnya pas. Teksturnya kenyal lembut seperti bubur sumsum, dengan aroma pandan yang harum dan rasa gurih manis yang khas.
Penasaran, gimana cara bikinnya??
Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel".
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#EsBongkoVersiSimpel
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_ID
#TosikaChannel
271. ES BONGKO KHAS PONTIANAK | BISA UNTUK TAKJIL & IDE JUALAN
Senin, 16 Februari 2026
Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇.
Kali ini aku mau ikutan #PekanPosbar yang bertemakan #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDessertViral periode 16 Februari - 1 Maret 2026. Disini aku mau bikin es bongko yang terbuat dari adonan lembut dari tepung hunkwe, santan, dan daun pandan. Bongko ini kemudian disajikan dengan kuah santan manis, sirup gula merah, gula pasir dari Rose Brand yang membuat rasa lebih nikmat dan manisnya pas. Teksturnya kenyal lembut seperti bubur sumsum, dengan aroma pandan yang harum dan rasa gurih manis yang khas.
Penasaran, gimana cara bikinnya??
Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel".
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#EsBongkoVersiSimpel
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_ID
#TosikaChannel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Bongko:
Campur tepung hunkwe, santan, pasta pandan, garam dan air di panci. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- 2
Setelah matang, tuang adonan ke loyang yang udah diolesi minyak goreng atau wadah, ratakan, lalu dinginkan sampai padat.
- 3
Setelah dingin, potong kecil-kecil (aku pakai gobed/ pemotong kentang) atau sesuai selera.
- 4
Kuah Gula Merah : Rebus gula merah, gula pasir Rose Brand, air dan daun pandan hingga gula larut dan sedikit mengental.
- 5
Saring agar bersih dari kotoran, lalu dinginkan.
- 6
Kuah Santan :
Rebus santan bersama garam dan daun pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- 7
Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
- 8
Bubur mutiara :
Didihkah air, masukkan sagu mutiara dan gula pasir RoseBrand, masak hingga sagu mutiara bening. Angkat dan sisihkan.
- 9
Penyajian:
- Masukkan potongan bongko hijau ke dalam mangkuk atau gelas.
- Tambahkan potongan buah nangka dan bubur sagu mutiara, tuang kuah gula merah dan kuah santan gurih di atasnya.
- 10
Akan lebih nikmat disajikan dengan es batu dan beri garnish daun pandan. Rasanya segar, lembut, dan manis gurih cocok untuk takjil atau ide jualan.
- 11
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😇👌.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar