ふわもちちぎりパン
手で捏ねなくていい簡単なパンです！
材料も家にあるもので作れるシンプルなプレーンパン！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、水を電子レンジで温める(人肌より少しあたたかい程度)
- 2
イーストを入れ、溶けるまで泡立て器で混ぜる
- 3
砂糖、塩、練乳(お好み)、溶かしバターを加え泡立て器で混ぜ合わせる
- 4
強力粉を入れ、ゴムべらでしっかり混ぜ合わせる(粉っけがなくなり、生地がまとまるまで)
- 5
耐熱性の容器に入れ、40℃で15分発酵させる
- 6
パンチをする(ゴムべらで生地を外から内に包んでいくように)
-
- 7
④、⑤をあと2回行う(計3回)
- 8
40℃で40分発酵する
- 9
分割し、丸めておく
- 10
型に油を塗るか、クッキングシートを敷き、生地を並べる
- 11
2次発酵40℃で40～50分発酵させる
-
- 12
180℃に予熱したオーブンで12分～15分ほど焼いたら完成！
コツ・ポイント
分割はお好きな型に合わせてください☺
今回は100均で購入した正方形の型を使用しましたので、16等分に分割しました！
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