Bongko Khas Pontianak

Name: Bongko Khas Pontianak
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung beras Rose Brand; 30 gr Tepung tapioka Rose Brand; 30 gr Gula pasir Rose Brand; 30 ml Santan instan Rose Brand; 530-560 ml Jus pandan (7 lembar daun pandan + 5 lembar daun suji); 1/4 sdt Garam; 1 sdt Pasta pandan (aku skip); 200 ml Santan instan Rose Brand; 300 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1 lbr Daun pandan; 200 gr Gula merah; 100 ml Air

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Alhamdulillah berjumpa lagi dengan Ramadhan. Dapat banyak ide baru untuk takjil berbuka puasa dari kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad dengan nara sumber Mbak @meena_1122 dari Pontianak.

Kali ini aku bikin Es Bongko (Ati Pari). Harum pandan berpadu gula aren dan santan selalu menggoda iman. Enak!

Aku pakai tepung beras Rose Brand, tepung andalan sejak dulu.

Yuuk cobain...

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_minuman
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Kelasdessertviral
#GAS2025
#cookpadCommunity_Bandung

Alhamdulillah berjumpa lagi dengan Ramadhan. Dapat banyak ide baru untuk takjil berbuka puasa dari kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad dengan nara sumber Mbak @meena_1122 dari Pontianak.

Kali ini aku bikin Es Bongko (Ati Pari). Harum pandan berpadu gula aren dan santan selalu menggoda iman. Enak!

Aku pakai tepung beras Rose Brand, tepung andalan sejak dulu.

Yuuk cobain...

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_minuman
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Kelasdessertviral
#GAS2025
#cookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Bongko Khas Pontianak

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Alhamdulillah berjumpa lagi dengan Ramadhan. Dapat banyak ide baru untuk takjil berbuka puasa dari kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad dengan nara sumber Mbak @meena_1122 dari Pontianak.

Kali ini aku bikin Es Bongko (Ati Pari). Harum pandan berpadu gula aren dan santan selalu menggoda iman. Enak!

Aku pakai tepung beras Rose Brand, tepung andalan sejak dulu.

Yuuk cobain...

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_minuman
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Kelasdessertviral
#GAS2025
#cookpadCommunity_Bandung

Alhamdulillah berjumpa lagi dengan Ramadhan. Dapat banyak ide baru untuk takjil berbuka puasa dari kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad dengan nara sumber Mbak @meena_1122 dari Pontianak.

Kali ini aku bikin Es Bongko (Ati Pari). Harum pandan berpadu gula aren dan santan selalu menggoda iman. Enak!

Aku pakai tepung beras Rose Brand, tepung andalan sejak dulu.

Yuuk cobain...

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_minuman
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Kelasdessertviral
#GAS2025
#cookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

100 grTepung beras Rose Brand
30 grTepung tapioka Rose Brand
30 grGula pasir Rose Brand
30 mlSantan instan Rose Brand
530-560 mlJus pandan (7 lembar daun pandan + 5 lembar daun suji)
1/4 sdtGaram
1 sdtPasta pandan (aku skip)
Bahan Kuah Santan:
200 mlSantan instan Rose Brand
300 mlAir
1/4 sdtGaram
1 lbrDaun pandan
Bahan Saus Gula Merah:
200 grGula merah
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama buat juice pandan dulu. Potong-potong daun pandan dan suji, blender dengan 2,5 gelas air. Saring, ukur sejumlah 530 ml.
2

Campur semua bahan bongko. Aduk rata.
3

Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kental.
4

Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah dioles minyak, kukus selama 30 menit.
5

Untuk kuah santan: Rebus semua bahan hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
6

Untuk kuah gula merah: Rebus semua bahan hingga gula larut dan mengental, saring.
7

Potong-potong bongko yang sudah dingin.
8

Sajikan bongko dengan kuah santan dan kuah gula merah di atasnya. Tambahkan es batu bila suka.

Tips

Pastikan untuk mengaduk adonan dengan baik agar tidak menggumpal dan mendapatkan tekstur yang halus.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tituk SK @mbantuk

pada 19 Februari 2026 11.03

Bandung

Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya