フランスの家庭料理！ガルビュール
グリの主人 @cook_99352071
キャベツを消費したくてフランスのスープ、ガルビュールを簡単に再現しました！味付けも塩とコンソメの素だけで野菜の旨みが引き立ちます！
ポトフとは違った優しいスープで大好きな一品です❤︎
レシピ改良しました！
フランスの家庭料理！ガルビュール
キャベツを消費したくてフランスのスープ、ガルビュールを簡単に再現しました！味付けも塩とコンソメの素だけで野菜の旨みが引き立ちます！
ポトフとは違った優しいスープで大好きな一品です❤︎
レシピ改良しました！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんじん、じゃがいも、さつまいもはイチョウ切り、キャベツは1センチくらいの角切りに切る。
-
- 2
さつまいもは10分くらい水につけておく。
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- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、じゃがいもとさつまいも以外の野菜と塩を入れ中火でしんなりなるまでしっかり炒める。
- 4
③にさつまいもとじゃがいも入れ軽く炒めたら水を入れる。
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- 5
沸騰したら灰汁を取ってコンソメの素を入れて弱火で15分煮込む。
-
- 6
1センチくらいにカットしたベーコンを⑤に入れ更に弱火で1分煮込んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
崩れにくい野菜をしっかり炒めることでコクが出ます。とにかくしっかり炒めて下さい！
ベーコンは煮込みすぎると味が薄くなるので後から入れて下さい！
お好みで豆類を入れても美味しいですよ❤︎
つくれぽ
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