Εύκολα κρουασανάκια

Name: Εύκολα κρουασανάκια
Yield: 16 τεμαχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. χλιαρό γάλα; 5 γρ. ξηρή μαγιά; 15 γρ. ζάχαρη; 4 γρ. αλάτι; 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 1 αυγό για τη ζύμη; 1 αυγό για άλειμμα

MARIA ST @cook_14346141

Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή για κρουασανάκια! Η υπέροχη αυτή ζύμη είναι της @lianaki και μόνο στη διαδικασία έχω κάνει παραλλαγές που με βόλευαν. Από εμφάνιση δεν σκίζουν αλλά είναι πεντανόστιμα!!!!

Δες περισσότερα

Εύκολα κρουασανάκια

MARIA ST @cook_14346141

Υλικά

1 μέρα

16 τεμαχια

200 γρ.χλιαρό γάλα
5 γρ.ξηρή μαγιά
15 γρ.ζάχαρη
4 γρ.αλάτι
400 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1αυγό για τη ζύμη
1αυγό για άλειμμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 μέρα

1

Αρχικά ανακατεύουμε σε μπολ το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
2

Έπειτα προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι σιγά σιγά και το αλάτι και φτιάχνουμε μια ωραία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3

Αλείφουμε ελαφρά με λάδι ένα μπολ και βάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει. Εμένα μου πήρε 2 ώρες.
4

Αφού φουσκώσει η ζύμη, την χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια. Ανοίγουμε το καθένα στρογγυλό σε μέγεθος πιάτου του γλυκού και βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο, αλείφοντάς τα ενδιάμεσα με το μισό από το βούτυρο
5

Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 20 ώρες περίπου!
6

Την επόμενη πια μέρα, ανοίγουμε τη ζύμη αυτή σε μεγάλο φύλλο και το αλείφουμε με βούτυρο.
7

Ξεκινάμε και κάνουμε διπλώματα όπως σε φάκελο, βάζοντας βούτυρο ενδιάμεσα.
8

Στο τέλος έχει αυτή τη μορφή και δεν βάζουμε πάνω βούτυρο. Εκεί το αφήνουμε 2 ώρες ακόμα στο ψυγείο.
9

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου μισού εκατοστού και χωρίζουμε σε τρίγωνα.
10

Στην πλατιά μεριά του τρίγωνου βάζουμε 1 κ.γ. γέμιση της αρεσκείας μας. Εγώ έβαλα στα μισά μερέντα και στα υπόλοιπα μαρμελάδα φράουλα.
11

Ρολάρουμε να γίνει ένα κρουασανάκι.
12

Τα αφήνουμε 20-30 λεπτά να φουσκώσουν λίγο, τα αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αέρα, μέχρι να ροδίσουν!