マフィンカップを用意し、パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。バターは電子レンジ500w30〜40秒で溶かしておく。

バナナをフォークでしっかり潰し、ある程度なめらかになるように混ぜる。

バナナにバターを入れて、しっかり混ぜる。

ホットケーキミックス以外の材料を入れ、しっかり混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

オープンを180℃に予熱開始。

マフィン型に生地を7〜8分目まで入れる。

残った生地をパウンドケーキ型に入れる。

予熱が完了したら、❼と❽をオーブンに入れ、25分焼いたら❼に竹串を刺して焼けているか確認し取り出す。

❽を天板の真ん中に移動させ、追加で10〜12分様子を見ながら焼く。竹串で焼けているか確認し取り出す。

パウンドケーキは粗熱がとれたらピタッとラップをしておくとしっとりします。水滴が付いてしまったらラップを取り替えます。

食べきれない分は、一切れずつラップして冷凍保存できます。