Es Bongko (Ati Pari) khas Pontianak

Name: Es Bongko (Ati Pari) khas Pontianak
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung Beras Rose Brand; 30 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 30 gr Gula Pasir Rose Brand; 30 ml Santan Instan Rose Bran; 530-550 ml (untuk tekstur sedikit padat & tahan lama-560 ml Jus Pandan (7 lembar daun Pandan Wangi & 6 lembar daun Suji); 1/4 sdt garam; 1 sdt Pasta Pandan; 200 gr gula aren/merah; 25 gr Gula Pasir Rose Brand; 100 ml air; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun Pandan

Bundadari ✅ @bundadari

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Inspirasi Resep ibu ‎@meena_1122 kai ini buat Es Bongko (Ati Pari) ala Pontianak. Resepnya simple dan hasilnya juga enak. Pas banget dinikmati di bulan Ramadan ini.

Terimakasih juga untuk produk Rose Brand yang selalu hadir dalam setiap masakan kue-kue lezat yang ada, mochiku jadi enak karena ada produk Rose Brand yang membuat setiap hidangan jadi enak & lezat.

Terimakasih buat ‎@MamahCookpad yang selalu menjebatani nara sumber-nara sumber yang luar biasa bertalenta dan berbagi ilmu seputar masak memasak

Semangat Dapur Ngabul !

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#CINTE_KelasDessertViral
#DessertViralnyaKomjak
#takjilsimple
#EsBongkoPontianak
#Cookpadcommunity_Jakarta
#bundadari
#dapoerbundadari
#cookpad
#recook

Inspirasi Resep ibu ‎@meena_1122 kai ini buat Es Bongko (Ati Pari) ala Pontianak. Resepnya simple dan hasilnya juga enak. Pas banget dinikmati di bulan Ramadan ini.

Terimakasih juga untuk produk Rose Brand yang selalu hadir dalam setiap masakan kue-kue lezat yang ada, mochiku jadi enak karena ada produk Rose Brand yang membuat setiap hidangan jadi enak & lezat.

Terimakasih buat ‎@MamahCookpad yang selalu menjebatani nara sumber-nara sumber yang luar biasa bertalenta dan berbagi ilmu seputar masak memasak

Semangat Dapur Ngabul !

Lebih banyak

Es Bongko (Ati Pari) khas Pontianak

Bundadari ✅ @bundadari

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Inspirasi Resep ibu ‎@meena_1122 kai ini buat Es Bongko (Ati Pari) ala Pontianak. Resepnya simple dan hasilnya juga enak. Pas banget dinikmati di bulan Ramadan ini.

Terimakasih juga untuk produk Rose Brand yang selalu hadir dalam setiap masakan kue-kue lezat yang ada, mochiku jadi enak karena ada produk Rose Brand yang membuat setiap hidangan jadi enak & lezat.

Terimakasih buat ‎@MamahCookpad yang selalu menjebatani nara sumber-nara sumber yang luar biasa bertalenta dan berbagi ilmu seputar masak memasak

Semangat Dapur Ngabul !

Inspirasi Resep ibu ‎@meena_1122 kai ini buat Es Bongko (Ati Pari) ala Pontianak. Resepnya simple dan hasilnya juga enak. Pas banget dinikmati di bulan Ramadan ini.

Terimakasih juga untuk produk Rose Brand yang selalu hadir dalam setiap masakan kue-kue lezat yang ada, mochiku jadi enak karena ada produk Rose Brand yang membuat setiap hidangan jadi enak & lezat.

Terimakasih buat ‎@MamahCookpad yang selalu menjebatani nara sumber-nara sumber yang luar biasa bertalenta dan berbagi ilmu seputar masak memasak

Semangat Dapur Ngabul !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12 potong

Bahan Bongko
100 grTepung Beras Rose Brand
30 grTepung Tapioka Rose Brand
30 grGula Pasir Rose Brand
30 mlSantan Instan Rose Bran
530-550 ml(untuk tekstur sedikit padat & tahan lama-560 ml Jus Pandan (7 lembar daun Pandan Wangi & 6 lembar daun Suji)
1/4 sdtgaram
1 sdtPasta Pandan
Kuah Santan
200 grgula aren/merah
25 grGula Pasir Rose Brand
100 mlair
1/4 sdtgaram
1 lembardaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan
2

Buat jus pandan, saring airnya
3

Dalam Pan, Campur Tepung Beras,Tapioka,Gula Pasir,Santan Rose Brand dan Semua Bahan, Aduk rata.
Foto langkah ke 1 dari resep Es Bongko (Ati Pari).
4

Nyalakan Kompor, Masak dengan Api kecil dan terus di aduk hingga agak mengental.
5

Tuang dalam Loyang yang telah diolesi dengan Minyak (untuk loyang Alumunium). Untuk loyang kaca tanpa oles minyak.
6

Kukus kurang lebih 30 menit utk loyang lebar,45 menit untuk loyang seperti di gambar (Api sedang) atau hingga Matang.
7

Biarkan dingin, Kemudian keluarkan dari Loyang dan Potong-Potong sesuai Selera.
8

Kuah Santan: Rebus Santan Rose Brand, air, dan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
9

Kuah Gula merah: Dalam pan Tuang gula Pasir Rose Brand, Aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan dan air.
10

Sajikan Bongko dengan kuah santan dan gula merah.
11

Tambahkan es batu. Bisa juga di campurkan dengan bubur ambon. Selamat mencoba

Bubur Sagu Rangi Lempeng Ambon (Obat Lambung, Gerd)