Dubai Chevy Cookie

Name: Dubai Chevy Cookie
Yield: 12 peças
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 20 g Manteiga sem sal; 80 g Cornflakes; 140 g Chocolate branco de cobertura; 40 g Leite em pó; 120 g Pistache em pó; 1 g Sal; 60 g Manteiga sem sal; 250 g Marshmallow; 35 g Cacau em pó; 25 g Leite em pó desnatado; 1,5 g Sal; 2 g Extrato de baunilha; 6 g Glicose; 4 g Água; 100 g Chocolate meio amargo derretido; 30 g Pistache picado

Ortensio @ortensio

Bélgica

Esta é a minha versão dos clássicos biscoitos coreanos Dubai Chevy, feitos com massa katafy e creme de pistache. Uma sobremesa viral aqui na Coreia, todas as confeitarias vendem e compartilham nas redes sociais, dobrando o custo dos ingredientes devido à alta demanda.
Agradeço a Cooking Tree pela receita, uma confeiteira coreana que sigo há muitos anos, desde quando Seul ainda não era o destino da minha futura missão de trabalho. Na minha versão, dobrei os ingredientes do recheio e fiz biscoitos menores, decorando alguns com chocolate derretido e pistaches picados.

Saiba mais

Dubai Chevy Cookie

Guardado

Ingredientes

40 minutos

12 peças

20 gManteiga sem sal
80 gCornflakes
140 gChocolate branco de cobertura
40 gLeite em pó
120 gPistache em pó
1 gSal
60 gManteiga sem sal
250 gMarshmallow
35 gCacau em pó
25 gLeite em pó desnatado
1,5 gSal
2 gExtrato de baunilha
6 gGlicose
4 gÁgua
100 gChocolate meio amargo derretido
30 gPistache picado

Guardado

Passos

40 minutos

1

Coloque os cornflakes em um saco e triture com um rolo.
2

Derreta a manteiga, adicione os cornflakes e toste. Deixe esfriar.
3

Derreta o chocolate branco, misture o pistache em pó até formar um creme.
4

Adicione os cornflakes tostados e o leite em pó, misture bem.
5

Modele bolinhas de 25-30g e coloque sobre papel manteiga.
6

Para a cobertura: derreta a manteiga, adicione marshmallow e mexa até ficar elástico. Desligue o fogo.
7

Junte cacau, leite em pó peneirados, sal e baunilha. Misture até ficar homogêneo.
8

Misture glicose e água, incorpore aos marshmallows até absorver.
9

Espalhe sobre silpat untado, deixe esfriar, sove com luvas e forme um rolo.
10

Divida em 12 partes, abra discos e coloque uma bolinha de recheio no centro.
11

Feche formando uma bolinha. Passe 5 no cacau e coloque em forminhas.
12

Outros 5, mergulhe metade no chocolate derretido, decore com pistache e coloque em forminhas.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Ortensio @ortensio

em 22 de fevereiro de 2026, 15:11

Bélgica

Meu nome é Ortensio, eu sou italiano e moro a 2 anos na Corea do Sul agora, depois 10 da Bélgica. Já vivi também 10 anos no Brasil.Tenho uma paixão exagerada para a pastelaria italiana e internacional, mas também por alimentos saudáveis e, acima de tudo, para doces bonitos de se ver e deliciosos de comer.Meu blog: www. dolceperamore.it youtube.com/dolceperamore instagram.com/dolce_per_amore facebook.com/dolceperamore.itE obviamente na Cookpad Italia com mais de 950 receitas.https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/16946364 "Nenhum amor é mais sincero do que o amor pela comida." (George Bernard Shaw)

Saiba mais

Comentários

Palavras-chave

Receitas similares

Mais Receitas Recomendadas