Es Bongko

Name: Es Bongko
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Tepung Beras Rose Brand; 15 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 15 gr Gula Pasir Rose Brand; 15 ml Santan Instan Rose Brand; 265 ml Air putih; Sejumput garam halus; 1/2 sdt pasta pandan; 100 ml Santan Instan Rose Brand1; 150 ml air putih; Sejumput garam; Lembar daun pandan, simpul; 100 gr Gula Merah; 20 gr Gula pasir Rose Brand; 50 ml air; 1/4 sdt Garam; 1 lembar daun pandan

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan bikin Es Bongko ini 😍. Penasaran banget sayang kalo terlewat untuk bikin ini, harusnya ini pake daun suji dan daun pandan asli biar warnanya lebih cantik. Karena ndk ada ya udah pake pasta pandan sj.
Terimakasih mbk @meena_1122 , yang sudah berkenan sharing2 di kelas belajar masak bareng, baru tau dessert khas Pontianak ini, enak.... 💚aku bikin nya cuma setengah resep aja. Karena kalo sore sdh berlimpah Takjil dr pulg mengaji 🤭
Buat Es bongko dengan Tepung Beras dan Tepung Tapioka Rose Brand, ternyata bisa juga gk cm pake tepung hunkwe saja.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Es Bongko

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

50 grTepung Beras Rose Brand
15 grTepung Tapioka Rose Brand
15 grGula Pasir Rose Brand
15 mlSantan Instan Rose Brand
265 mlAir putih
Sejumputgaram halus
1/2 sdtpasta pandan
Kuah Santan :
100 mlSantan Instan Rose Brand1
150 mlair putih
Sejumputgaram
Lembardaun pandan, simpul
Kuah Gula Merah :
100 grGula Merah
20 grGula pasir Rose Brand
50 mlair
1/4 sdtGaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Dalam panci, Campur tepung tapioka, tepung beras, santan dan gula pasir Rose Brand dan bahan lainnya. Aduk rata
2

Masak di atas api kecil sambil diaduk, hingga mengental. Siapkan wadah iles minyak tipis. Tuang adonan lalu kukis selama 30 menit. Jika sudah matang biarkan dingin dan set. Keluarkan dari cetakan. Potong selera.
3

Kuah Santan : Rebus santan Rose Brand, air, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
4

Kuah gula merah : dalam panci tuang gula pasir Rose Brand. Masak api kecil hingga menjadi karamel, masukkan gula merah aduk sebentar agar sesikit meleleh.
5

Tambahkan daun pandan dan air. Masak hingga mendidih dan gula larut, saring.
6

Sajikan Bongko denga kuah Santan dan gula merah.