Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)

Name: Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 resep Bongko; 100 gr kacang merah, rendam 8 jam dan rebus hingga empuk; Secukupnya Ke tal Manis; 50 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 5 gr Tepung Beras Rose Brand; 50 ml air mendidih; Secukupnya air Es untuk membilas; 100 ml Santan Instan Rose Brand; 200 ml air; 1 lembar daun pandans; Sejumput garam; 20 gr gula pasir Rose Brand; 100 gr gula Jawa; 50 ml air; Sejumput garam; 1 lembar daun pandan

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan bikin Es Bongko ini 😍. Penasaran banget sayang kalo terlewat untuk bikin ini, harusnya ini pake daun suji dan daun pandan asli biar warnanya lebih cantik. Karena ndk ada ya udah pake pasta pandan sj.
Terimakasih mbk @meena_1122 , yang sudah berkenan sharing2 di kelas belajar masak bareng, baru tau dessert khas Pontianak ini, enak.... 💚aku bikin nya cuma setengah resep aja. Karena kalo sore sdh berlimpah Takjil dr pulg mengaji 🤭
Buat Es bongko dengan Tepung Beras dan Tepung Tapioka Rose Brand, ternyata bisa juga gk cm pake tepung hunkwe saja

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

1resep Bongko
Es Bongko
100 grkacang merah, rendam 8 jam dan rebus hingga empuk
SecukupnyaKe tal Manis
Bahan Che Hun Tiaw :
50 grTepung Tapioka Rose Brand
5 grTepung Beras Rose Brand
50 mlair mendidih
Secukupnyaair Es untuk membilas
Bahan Kuah Santan :
100 mlSantan Instan Rose Brand
200 mlair
1 lembardaun pandans
Sejumputgaram
Kuah Gula Merah :
20 grgula pasir Rose Brand
100 grgula Jawa
50 mlair
Sejumputgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Membuat Che Hun Tiaw : dalam wadah Tuang Tepung Tapioka, Tepung Beras Rose Brand, aduk rata, tuang air mendidih aduk2 hingga kalis (ulen hingga Mudah dibentuk)
2

Baluri dengan tepung Tapioka Rose Brand, pipihkan denga roli g pin, lalu aku potong manual
3

Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Tiriskan Tuang dalam air Es, tambahkan Kental Manis, sisihkan.
4

Kuah Santan : Rebus santan Rose Brand, air, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
5

Kuah gula merah : dalam panci tuang gula pasir Rose Brand. Masak api kecil hingga menjadi karamel, masukkan gula merah aduk sebentar agar sesikit meleleh.
6

Tambahkan Air dan daun pandan, masak hingga mendidih dan gula larut. Saring
7

Sajikan potongan sagu, bongko, kacang merah dengan kuah santan gula merah.