Omelete Jamur Daun Katuk

Name: Omelete Jamur Daun Katuk
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir Telur Ayam; 1-2 sdt Kental Manis Cap Enaak; 100 ml Minyak Goreng; 2 siung Bawang Merah; 1/4 butir Tomat; 10 gram Daun Katuk; 50 gram Jamur Kancing/shitake (segar); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Kaldu Ayam/Kaldu Jamur

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Saat Ramadan, butuh lauk bergizi meskipun sederhana.

Inspirasi resep dari Bu @triani_k, namun saya gunakan jamur shitake, ditambah daun katuk. Selain itu saya tambah sedikit Kental Manis Cap Enaak untuk mengikat gurih dan menyeimbangkan rasa.

Saya juga biasa melebihkan 1 butir telur. Jadi untuk 2 porsi, saya gunakan 3 butir.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Saat Ramadan, butuh lauk bergizi meskipun sederhana.

Inspirasi resep dari Bu @triani_k, namun saya gunakan jamur shitake, ditambah daun katuk. Selain itu saya tambah sedikit Kental Manis Cap Enaak untuk mengikat gurih dan menyeimbangkan rasa.

Saya juga biasa melebihkan 1 butir telur. Jadi untuk 2 porsi, saya gunakan 3 butir.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Omelete Jamur Daun Katuk

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Saat Ramadan, butuh lauk bergizi meskipun sederhana.

Inspirasi resep dari Bu @triani_k, namun saya gunakan jamur shitake, ditambah daun katuk. Selain itu saya tambah sedikit Kental Manis Cap Enaak untuk mengikat gurih dan menyeimbangkan rasa.

Saya juga biasa melebihkan 1 butir telur. Jadi untuk 2 porsi, saya gunakan 3 butir.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Saat Ramadan, butuh lauk bergizi meskipun sederhana.

Inspirasi resep dari Bu @triani_k, namun saya gunakan jamur shitake, ditambah daun katuk. Selain itu saya tambah sedikit Kental Manis Cap Enaak untuk mengikat gurih dan menyeimbangkan rasa.

Saya juga biasa melebihkan 1 butir telur. Jadi untuk 2 porsi, saya gunakan 3 butir.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

3 butirTelur Ayam
1-2 sdtKental Manis Cap Enaak
100 mlMinyak Goreng
Bahan Isian:
2 siungBawang Merah
1/4 butirTomat
10 gramDaun Katuk
50 gramJamur Kancing/shitake (segar)
Bumbu Halus:
1 sdtGaram
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtKaldu Ayam/Kaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan Bahan dan Bumbu.
2

Daun Katuk dan Jamur direndam di air mendidih selama 30 detik. Lalu tiriskan. Peras perlahan untuk mengurangi kadar air.
3

Cincang bawang merah, daun bawang, tomat, jamur, dan daun katuk.
4

Masukkan telur, lada, garam, Kaldu Jamur, dan Kental Manis Cap Enaak. Kocok lepas.
5

Masukkan Jamur, Daun Katuk, Bawang Merah, dan Tomat. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6

Agar tidak lengket, panaskan wajah hingga panas (air berlarian jika diteteskan). Tambahkan minyak, lalu kecilkan api.
7

Tuang adonan telur ke dalam wajan. ratakan isian ke seluruh permukaan.
8

Tunggu hingga kokoh, pastikan tidak lengket. Lalu kecilkan api.
9

Tutup wajan agar permukaan atas cepat matang. Jika sudah agak kering, balik sebentar untuk memastikan matang sempurna.
10

Untuk memudahkan pembalikan, letakkan dulu ke piring, dan kembalikan ke wajan untuk menggoreng sisi sebaliknya.
11

Omelete siap disajikan.