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厚揚げde酢豚風
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厚揚げde酢豚風-レシピのメイン写真

厚揚げde酢豚風

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
豚肉を使わず、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。ケチャップと豆板醤で中華風に仕上げました。
厚揚げは糖質が低く、たんぱく質が豊富な食材です。たっぷりの野菜を使ってバランスの良い一品に。

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
豚肉を使わず、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。ケチャップと豆板醤で中華風に仕上げました。
厚揚げは糖質が低く、たんぱく質が豊富な食材です。たっぷりの野菜を使ってバランスの良い一品に。

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厚揚げde酢豚風

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
豚肉を使わず、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。ケチャップと豆板醤で中華風に仕上げました。
厚揚げは糖質が低く、たんぱく質が豊富な食材です。たっぷりの野菜を使ってバランスの良い一品に。

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豚肉を使わず、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。ケチャップと豆板醤で中華風に仕上げました。
厚揚げは糖質が低く、たんぱく質が豊富な食材です。たっぷりの野菜を使ってバランスの良い一品に。

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材料

4人分
  • 厚揚げ 440g
  • ピーマン 60g
  • 赤ピーマン 100g
  • しいたけ 60g
  • 玉ねぎ 180g
  • ごま油 大さじ1と1/3
  • トマトケチャップ 90g
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2強
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、ピーマン、しいたけは一口大に切る。玉ねぎは1㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、しいたけ、厚揚げ、ピーマンの順に炒め合わせる。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて、ひと煮たちさせ、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

〈1人分の栄養価〉エネルギー263kcal、たんぱく質12.6g、脂質15.9g、炭水化物15.4g、食塩相当量1.4g

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千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
2026/03/16 05:33に公開
千葉市花見川区では、花見川糖尿病0(ゼロ)プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します!ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 しいたけ ピーマン 厚揚げ 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25479856
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