Kare Ayam Suroboyo
Kare ayam Suroboyo berasal dari Jawa Timur, khususnya populer di Surabaya dan sekitarnya. Kare ini merupakan variasi kare ayam Jawa Timur yang terkenal dengan kuah santan yang kaya rempah, beraroma kunyit, bercita rasa gurih-medhok. Berbeda dengan kare lainnya, kare ayam Suroboyo memiliki kuah yang banyak, lebih encer, namun tetap kaya citarasa. Supaya rasa gurihnya mantap, saya memakai Santan Rose Brand. Santan Rose Brand kental dan gurih sehingga pemakaiannya tidak perlu banyak, cocok sekali untuk kare ayam Suroboyo. Kare ayam Suroboyo buatanku jadi lezat.
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Depok
Kare Ayam Suroboyo
Kare ayam Suroboyo berasal dari Jawa Timur, khususnya populer di Surabaya dan sekitarnya. Kare ini merupakan variasi kare ayam Jawa Timur yang terkenal dengan kuah santan yang kaya rempah, beraroma kunyit, bercita rasa gurih-medhok. Berbeda dengan kare lainnya, kare ayam Suroboyo memiliki kuah yang banyak, lebih encer, namun tetap kaya citarasa. Supaya rasa gurihnya mantap, saya memakai Santan Rose Brand. Santan Rose Brand kental dan gurih sehingga pemakaiannya tidak perlu banyak, cocok sekali untuk kare ayam Suroboyo. Kare ayam Suroboyo buatanku jadi lezat.
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai biji kemiri dan biji ketumbar sampai kecokelatan, lalu ulek sampai halus.
- 2
Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lalu blender halus. Sementara itu geprek sereh dan cuci bersih daun jeruk purut.
- 3
Campur semua bumbu halus. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan sereh dan daun salam.
- 4
Masukkan juga garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu jamur, aduk rata. Masak sampai bumbu matang.
- 5
Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna sambil sesekali diaduk.
- 6
Masukkan air, masak sampai ayam matang. Lalu masukkan Santan Rose Brand. Aduk terus agar santan tidak pecah, masak sampai mendidih.
- 7
Sajikan kare ayam Suroboyo dengan nasi hangat atau lontong.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar