Pentru început am ales fasolea, am spălat-o și am lăsat-o la înmuiat 12 h. După ce cele 12 h am pus-o la fiert timp de 1 h. Am luat tot timpul cu o spumieră, spuma de deasupra.

Cât timp a fiert fasolea am tocat legumele. Am luat o oală de 10 l (ca să pot amesteca mai ușor în oală, fără să dau pe dinafară🥰),am pus-o pe foc mediu, am adăugat 50 ml ulei, am lăsat să se încingă după care am adăugat legumele. Am călit pentru 10 minute, am presărat sare și piper apoi am adăugat fasolea pe care am scurs-o de apa în care a fiert și am acoperit cu apă caldă. Nu umpleți oală cu apă, puneți să fie acoperită fasolea și eventual de un deget mai multă apă caldă.

Amestecați în fasole cam la 10 minute, pentru a nu se prinde de oală.

Până fierbe fasolea și zarzavatul ne ocupăm de ardeii kapia copți. Într-o tigaie punem 100 ml ulei și pisăm usturoiul. Îl prăjim cam 1 minute apoi adăugăm ardeii kapia copți și îi prăjim timp de 5 minute. La final adăugăm pasta de tomate și mai lăsăm pe foc încă 5 minute. Amestecăm mereu pentru ca ardeii să se întrepătrundă bine cu usturoiul și pasta de roșii.

Gustăm să vedem dacă fasolea și legumele sunt fierte și dacă mai este nevoie de sare și piper. Dacă sunt fierte adăugăm sosul de ardei kapia și amestecăm bine. Mai lăsăm pe foc 10 minute apoi stingem focul. Tocăm pătrunjelul și mărarul și îl adăugăm peste nebunia din oală🥰.Eu am gătit acest preparat fără carne, de post. Dacă doriți puteți adaugă puțină afumătură. Spor la gătit și poftă bună. Merită să faceți acest preparat este o nebunie de gusturi și garantat veți surprinde plăcut pe cei ce vor gusta🥰