Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Kentang; 150 g Ati ampela ayam; 10 buah Cabai merah keriting (bisa ditambahkan agar warna lebih merah); 5 siung cabai rawit (bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas); 9 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri; 2 lembar Daun salam; 2 cm Lengkuas (memarkan); 4 lembar daun jeruk; 1 sdt Garam Cap Kapal; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/4 bungkus santan instan 65ml; 1 sdt Gula pasir; 3 sdm Minyak goreng; 100 ml Air; Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Beberapa hari yang lalu, bersamaan dengan saya bikin opor ayam sekalian juga saya bikin Sambal Goreng Ati Ampela sebagai pendampingnya.

Menurut saya, opor dan sambel goreng kentang memang pasangan yang pas. Kuah opor yang gurih dipadukan dengan sambel goreng yang kaya bumbu, dimakan dengan nasi hangat, beuuhh sederhana tapi selalu bikin makan jadi lebih nikmat🤤

Kali ini aku menumisnya pakai wok pan dari Asta Homeware yang nyaman dipakai dan panasnya cepat merata. Gurihnya makin pas dengan tambahan Garam Cap Kapal.

Menu sederhana, tapi selalu bikin sepiring opor terasa lebih lengkap. ❤️

#LombaMasakRamadhan
#WongSoloMasak
#Cookpadcommunity_Solo

Beberapa hari yang lalu, bersamaan dengan saya bikin opor ayam sekalian juga saya bikin Sambal Goreng Ati Ampela sebagai pendampingnya.

Kali ini aku menumisnya pakai wok pan dari Asta Homeware yang nyaman dipakai dan panasnya cepat merata. Gurihnya makin pas dengan tambahan Garam Cap Kapal.

Menu sederhana, tapi selalu bikin sepiring opor terasa lebih lengkap. ❤️

#LombaMasakRamadhan
#WongSoloMasak
#Cookpadcommunity_Solo

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Beberapa hari yang lalu, bersamaan dengan saya bikin opor ayam sekalian juga saya bikin Sambal Goreng Ati Ampela sebagai pendampingnya.

Kali ini aku menumisnya pakai wok pan dari Asta Homeware yang nyaman dipakai dan panasnya cepat merata. Gurihnya makin pas dengan tambahan Garam Cap Kapal.

Menu sederhana, tapi selalu bikin sepiring opor terasa lebih lengkap. ❤️

#LombaMasakRamadhan
#WongSoloMasak
#Cookpadcommunity_Solo

Beberapa hari yang lalu, bersamaan dengan saya bikin opor ayam sekalian juga saya bikin Sambal Goreng Ati Ampela sebagai pendampingnya.

Kali ini aku menumisnya pakai wok pan dari Asta Homeware yang nyaman dipakai dan panasnya cepat merata. Gurihnya makin pas dengan tambahan Garam Cap Kapal.

Menu sederhana, tapi selalu bikin sepiring opor terasa lebih lengkap. ❤️

#LombaMasakRamadhan
#WongSoloMasak
#Cookpadcommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

200 gKentang
150 gAti ampela ayam
10 buahCabai merah keriting (bisa ditambahkan agar warna lebih merah)
5 siungcabai rawit (bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas)
9 siungBawang merah
6 siungBawang putih
4 butirKemiri
2 lembarDaun salam
2 cmLengkuas (memarkan)
4 lembardaun jeruk
1 sdtGaram Cap Kapal
1 sdtKaldu bubuk
1/4 bungkussantan instan 65ml
1 sdtGula pasir
3 sdmMinyak goreng
100 mlAir
Secukupnyabawang merah goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas dan potong kentang dadu, goreng hingga matang, tiriskan.
2

Rebus ati ampela hingga matang, potong dadu. Lalu goreng sebentar.
3

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
4

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
5

Tambahkan kentang goreng, ati ampela, garam Cap Kapal, gula, dan air, aduk sebentar baru ditambahkan santan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
6

Angkat kemudian sajikan dengan taburan bawang merah goreng secukupnya