Cuci daging sapi, potong sesuai selera & tipis. Sisihkan.

Petik kuntum brokoli, rendam kurang lebih 15 menit dengan air garam, cuci bersih. Sisihkan.

Cincang bawang putih dan iris bawang bombay.

Panaskan minyak/ mentega diwajan, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay.

Setelah harum, masukkan daging yang telah dipotong tadi, tambahkan saus tiram, tumis sampai berubah warna, masukkan air.

Tutup wajan dan kecilkan api, masak hingga daging empuk. Kalau belum empuk tambahkan air lagi.

Setelah empuk masukkan brokoli, lada hitam, gula, garam, dan tepung maizena/ tepung beras yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Hidangkan dengan taburan bawang goreng.