Geplak betawi
Geplak Betawi adalah kue tradisional manis dan legit berbahan dasar tepung beras sangrai dan parutan kelapa sangrai yang dicampur gula.. Kue berwarna putih kecoklatan ini memiliki tekstur padat namun lembut dengan aroma kelapa yang harum, sering disajikan dalam acara adat pernikahan Betawi sebagai simbol kerukunan. Tetapi di rumah ku bukan hanya saat pernikahan saja geplak ini di sajikan, saat hari raya pun di hidangkan, agar keluarga yang berasal dari daerah berbeda juga anak - anak bisa mengenal makanan khas Betawi ini
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Geplak betawi
Geplak Betawi adalah kue tradisional manis dan legit berbahan dasar tepung beras sangrai dan parutan kelapa sangrai yang dicampur gula.. Kue berwarna putih kecoklatan ini memiliki tekstur padat namun lembut dengan aroma kelapa yang harum, sering disajikan dalam acara adat pernikahan Betawi sebagai simbol kerukunan. Tetapi di rumah ku bukan hanya saat pernikahan saja geplak ini di sajikan, saat hari raya pun di hidangkan, agar keluarga yang berasal dari daerah berbeda juga anak - anak bisa mengenal makanan khas Betawi ini
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras bersama pandan dengan api kecil hingga matang wangi dan daun kering, sangrai juga kelapa kemudian haluskan. Masak santan lalu dinginkan
- 2
Siapkan baskom campur tepung beras (sisakan 3 sdm untuk Baluran), gula merah kemudian tuang santan aduk sambil tuang santan hingga tepung berbulir - bulir. Jika gula merah masih ada yg bergerindil haluskan dengan tangan
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai Kalis. Cetak dengan wadah kemudian simpan dalam lemari es, keluarkan baru balur dengan tepung beras sangrai tadi.
- 4
Geplak Betawi siap di sajikan
Tips
Simpan dalam lemari es jika belum mau di makan dalam keadaan wadah tertutup
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)