Nasi Liwet Solo
Birpletok datang lagi..kali ini member yang beruntung adalah mb Elia, resep dari mb Elia ini cakep2 banget sampe bingung mau recook yg mana.
Minggu ini tema nya Favorit keluarga, jadi aku putuskan recook Nasi Liwet Solo. Makanan ini mengingatkan saya saat jadi pengantin Baru hehe karena saat itu 2 hari setelah resepsi kami pergi jalan2 ke kota Solo selama 1 Minggu ☺️jd banyak kuliner Solo yang kami coba. Salah 1 nya adalah Nasi Liwet Khas Solo.
Hari ini masak menu ini sekaligus untuk mengenang masa2 indah itu 🫢
Sedikit modifikasi bahan dan cara memasak , semoga berkenan ya mba EL @elia_wahid
Resep asli disini yaa:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25087593
.
.
.
#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta
*30 Mar - 5 Apr 2026*
Nasi Liwet Solo
Birpletok datang lagi..kali ini member yang beruntung adalah mb Elia, resep dari mb Elia ini cakep2 banget sampe bingung mau recook yg mana.
Minggu ini tema nya Favorit keluarga, jadi aku putuskan recook Nasi Liwet Solo. Makanan ini mengingatkan saya saat jadi pengantin Baru hehe karena saat itu 2 hari setelah resepsi kami pergi jalan2 ke kota Solo selama 1 Minggu ☺️jd banyak kuliner Solo yang kami coba. Salah 1 nya adalah Nasi Liwet Khas Solo.
Hari ini masak menu ini sekaligus untuk mengenang masa2 indah itu 🫢
Sedikit modifikasi bahan dan cara memasak , semoga berkenan ya mba EL @elia_wahid
Resep asli disini yaa:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25087593
.
.
.
#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta
*30 Mar - 5 Apr 2026*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis biarkan 15 menit lalu bilas air mengalir tiriskan. Rebus telur kurang lebih 10 menit. Masukkan Telur saat air sdh mendidih. Angkat telur dan rendam air dingin, baru kupas. Blender halus bumbu ayam. Panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas,aduk rata.
- 2
Saat bumbu sudah harum masukkan ayam, biarkan ayam setengah matang baru masukkan air dan telur rebus, beri garam lalu ungkep hingga ayam empuk.
- 3
Pisahkan telur, belah 2 sisihkan. Angkat ayam lalu suwir2 sisihkan.
- 4
Masak Nasi Liwet. Cuci bersih beras, tiriskan. Tuang santan kedalam wajan beri garam dan daun salam, lalu aduk hingga mendidih masukan beras aduk2 hingga menjadi aron, saat air sdh berkurang matikan api. Didihkan dandang utk mengukus, saat uap sudah banyak baru masukkan nasi dan kukus selama 20 menit.
- 5
Buat Sayur labu siam. Haluskan duo bawang dan cabai, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
- 6
Masukkan labu siam, beri sedikit air biarkan labu empuk. Tuang santan dan Beri bumbu aduk secara berkala.masukkan juga cabai rawit dan bumbui, koreksi rasa matikan api.
- 7
Buat Areh Putih, campur semua bahan lalu masak sambil diaduk sampai menggumpal dan berbuih.dibagian bawah buih akan muncul air bening, tandanya sdh matang angkat buih putihnya dan tiriskan.
- 8
Buat Areh Kuning, campur semua bahan sampai benar2 rata,saring kemudian tuang kedalam wadah anti panas, sebelumnya oles minyak supaya tdk lengket. Kukus sampai matang.hasilnya spt silky puding.
- 9
Cara menyajikan Nasi Liwet Solo, ambil Daun buat pincuk dengan tusuk gigi, ambil nasi beri ayam suwir, telur, labu siam dan areh putih kuning kemudian siram dengan kuah sayur labu siam. Hwaaa enyakk sekalii.. mau pakai pincuk atau piring yang dialas daun sama2 enaak. Ini sebagin saya buat porsi kecil utk dibagikan ke tetangga. Selamat menikmati. 😍
Tips
1.saat membuat aron nasi, matikan api saat air sdh mulai terserap, jangan terlalu kering nanti Nasi jd pera.
2. Beri alas kain pada tutup saat mengukus nasi supaya air tidak menetes ke dalam nasi shg nasi lebih awet
3. Kukus areh kuning, dengan tutup sedikit terbuka untuk menekan uap panasnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)