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中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)
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中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)-レシピのメイン写真

中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)

雅子美食
雅子美食 @cook_40052338

・もちもち
・素朴な味
・簡単、おいしい

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材料

50g10個
  • もち粉 250g
  • 80℃水 250cc
  • こしあん 100g
  • きな粉(砂糖なし) 100g
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作り方

  1. 1

    もち粉に80℃の水を入れ、かき混ぜる。

  2. 2

    電子レンジで600w2分間加熱して、様子をみて、生地が透明まで、さらに2分間加熱します。

  3. 3

    出して、手で触れるまで冷やして、つるつるまでこねる。こねる時の手打ち粉はきな粉でいいです。

  4. 4

    めん棒で生地を四角形5mm厚さまで伸ばして、上にこしあんをまんべんに塗ります。

    • 中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)作り方4写真
  5. 5

    きつくぐるぐる巻いて、均等に10個切ります。1個50g前後です。

    • 中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)作り方5写真
  6. 6

    お土産としても最高です。

    • 中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)作り方6写真
    • 中華点心 • きな粉ロール餅(驴打滚)作り方6写真
  7. 7

    甘いもの好きなら、砂糖入りのきな粉を使ってください。 

コツ・ポイント

小さい時おばあちゃん家で食べた懐かしい味です、北京伝統的なお菓子「驴打滚」「豆面糕」です。

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雅子美食
雅子美食 @cook_40052338
2026/04/02 04:45に公開
中国語講師です、中国語版の美食天下から引っ越してきました。中国語雅子美食日記 http://home.meishichina.com/space-205091.html
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お餅 きな粉 もち粉 こしあん

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