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甘さ控えめ餡子
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甘さ控えめ餡子-レシピのメイン写真

甘さ控えめ餡子

coron1128
coron1128 @cook_40060643

ゆでこぼし無しでも美味しく出来ます♪

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coron1128
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材料

  • 小豆 300g
  • 水 1㍑
  • 甜菜糖 150~200g
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小豆をさっと洗い、深めのフライパンに水と入れ、蓋をして、沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら、火を消し、蓋をしたまま30分以上おく

    • 甘さ控えめ餡子作り方2写真
  3. 3

    ふたたび火をつけ、沸騰したら灰汁を取り、蓋をしたまま、弱火で45分ほど煮る

    • 甘さ控えめ餡子作り方3写真
  4. 4

    小豆が柔らかくなったら、蓋をとり、強火にして焦げないように注意しながら水分を飛ばす

  5. 5

    水分が無くなってきたら、火を止め、砂糖、塩を入れ混ぜる

  6. 6

    最後に焦げない様に注意しながら、5分ほど中火にかけて水分を飛ばして完成

    • 甘さ控えめ餡子作り方6写真
  7. 7

    タッパーに入れて冷凍保存

    • 甘さ控えめ餡子作り方7写真
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coron1128
coron1128 @cook_40060643
2026/04/04 03:04に公開
娘2人のママです。スイーツ&パン好きの娘たちのために、いろいろ作ってまーす。
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あずき

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