小松菜は根元を切り、良く洗って水気をきり食べやすい長さに切る。

①を耐熱容器に葉の部分、芯の順に入れラップをふんわりかけ600w4分レンジで加熱して流水で洗って粗熱を取り水気を絞る。

保存容器に●を混ぜ合わせ、水気を絞った小松菜を入れて良く混ぜ器に盛り付けかつお節をかける。