たけのこと鶏もも肉の炒め煮
旬のたけのこと食べ応えバッチリの鶏もも肉を照り焼き風のタレで炒め煮しました。お弁当にもぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
たけのこは茹でたものを使う。食べやすい大きさに切る。
- 3
アスパラは下1/3位まで皮を剥き、2～3cmに切る。
- 4
☆の材料を混ぜておく
- 5
フライパンに油を引き、中火にかける。温まったら、皮目を下にして鶏もも肉を入れる。中火から弱火で蓋をして5分加熱する。
- 6
5分ほどしたら蓋を開け、皮目に焦げ目が着いていたら裏表を返して焼く。
- 7
中火にして2分程焼いたら、タケノコを入れ全体に油が回るまで炒める。
- 8
炒まったら、④を回し入れる。全体をよく混ぜ蓋をして3分程煮絡める。
- 9
最後にアスパラを入れる。アスパラに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
合わせ調味料と鶏もも肉の旨みがタケノコに染みて美味しい1品に！
たけのこのない時期は、レンコンでも美味しいかと思います。
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