Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Bismillahirrahmanirrahim
Masakan ini jadi menu favorit saya karena mengingatkan momen di jaman kecil saat saya membantu mama memasak. Teruntuk mama perempuan hebatku, terimakasih atas segala perjuangan yang telah engkau berikan, semoga sehat selalu serta bahagia 🥰
Terimakasih resepnya ya mba @rainna sehat selalu 🤗
Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24539723
#CINTE_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Jakarta
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Bismillahirrahmanirrahim
Masakan ini jadi menu favorit saya karena mengingatkan momen di jaman kecil saat saya membantu mama memasak. Teruntuk mama perempuan hebatku, terimakasih atas segala perjuangan yang telah engkau berikan, semoga sehat selalu serta bahagia 🥰
Terimakasih resepnya ya mba @rainna sehat selalu 🤗
Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24539723
#CINTE_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ati ampela yang sudah dicuci bersih dan bumbu aromatiknya. Rebus ati ampela dengan bumbu aromatiknya sampai matang (kurang lebih 10-15 menit), angkat.
- 2
Setelah dingin, potong ati ampela sesuai selera. Panaskan minyak, beri terigu sedikit lalu goreng ati ampela sebentar, angkat.
- 3
Potong dadu kentang, rendam air, tiriskan. Goreng kentang hingga matang, angkat.
- 4
Siapkan bumbu halus lalu haluskan. Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik sampai matang agar tidak langu (mentah).
- 5
Masukkan kentang, ati ampela aduk rata. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk aduk rata, koreksi rasa.
- 6
Tambahkan santan instan, aduk kembali, angkat dan sajikan.
Tips
1. Saat menggoreng ati ampela, gunakan sedikit terigu agar ati ampela tidak meledak (karena terigu menyerap air dari ati ampela)
2. Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatiknya sampai matang (tunggu sampai agak lama)
3. Untuk santan, boleh di skip ya sesuai selera
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)