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うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風
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うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風-レシピのメイン写真

うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

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うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

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材料

わかめ➕️ひじき🟰200g(各水戻し後の合計g数)
  • 【基本の材料】
  • わかめ(乾燥) 10g(水戻し後およそ100g)
  • ひじき(乾燥) 10g(水戻し後およそ100g)
  • 食べる小魚(❇️小女子が手に入る方はぜひ小女子で❤️) 20gほど
  • (※煮干し・いりこ・だしがらを代用される方) (※工程5〜参照)
  • おろし生姜(今回は新生姜) 生の生姜なら(1片=親指大)、チューブなら(大さじ1)
  • 【調味料】
  • 水 100㏄程度(工程17参照)
  • 日本酒(調理酒) 大さじ2
  • 三温糖(砂糖) 大さじ2〜3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1〜2
  • 一味唐辛子 隠し味程度(一振り〜二振り)
  • (※濃い味がお好きな方は大さじ1づつ➕️)
  • ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️
  • ☘️🍙にも❤️ ☘️工程32参照❤️
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作り方

  1. 1

    【2026/5/10】話題入りを記念して長万部へ行ってきました🚗♿💨我が家のお気に入りの佃煮❤️お越しになった皆様に感謝🙏

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方1写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方1写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方1写真
  2. 2

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  3. 3

    【材料の用意】               今回使用した材料はザッとこんな感じ↓(日本酒並べるの忘れてしまい🙏)

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方3写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方3写真
  4. 4

    ❇️水戻し後の合計がだいたい200g程度になれば👌勿論、生わかめ、生ひじきでも🙆‍♀️

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方4写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方4写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方4写真
  5. 5

    🟢食べる小魚➔塩分控えめ、柔らかくそのまま食べれる。料理の具材として使用できる。

  6. 6

    🟢煮干し・いりこ➔だし用として用いられるため塩分量が高め。食べる小魚よりも大きく、食感も硬め。

  7. 7

    🟢また、風味は若干劣りますが、出汁を取ったあとの「だしがら」でも🙆‍♀️出汁を取ったあとは塩分が抜けているので分量通りのgで♬

  8. 8

    ❇️煮干し・いりこを代用される方は、10g〜15gを目安に少なめに👍又は醤油の量を減らして調整を♬

  9. 9

    ❇️おろし生姜は、生の生姜をみじん切りにしたり、手軽にチューブ使用でも👌

  10. 10

    今回は➔yesmamaさんのレシピ:ID18386365 をもとに下茹でして一晩水に晒した新生姜を使用しました😊

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方10写真
  11. 11

    【調理開始】               パッケージを参考に、わかめとひじきを水戻し➔水分をきつく絞って♬

  12. 12

    わかめを1cm角程度の粗みじん切りに❣(生の生姜もみじん切りにしたい方はこの時に🔪)

  13. 13

    食べる小魚はそのまま、煮干しやいりこを使用する方は苦みがあるので頭とワタを取り除くと雑味のない仕上がりに♬

  14. 14

    水戻し後はザッとこんな感じ↓ (画像付きならば各量のおよそが分かりやすいかな〜っと📸を😊)

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方14写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方14写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方14写真
  15. 15

    準備が整ったら、フライパンに食べる小魚を入れ、弱火で乾煎り➔良い香りがしてくるまで1〜2分程度❣

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方15写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方15写真
  16. 16

    続いて、わかめ、ひじき、生姜を入れ、

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方16写真
  17. 17

    水、日本酒、砂糖を入れてひと煮立ちさせます❣

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方17写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方17写真
  18. 18

    (✅️一般的な佃煮を作る時のように始めから調味料を全て入れるのは❌️酒と砂糖でひと煮立ちさせるだけで小骨も柔らかく、

  19. 19

    味の染み入り方にも差が出ます‼️又、水戻しだけでは完全に戻しきれない乾物も、この作業でより生に近い食感を出す事ができ⭕️)

  20. 20

    ひと煮立ちしたら➔醤油、みりん、蜂蜜を入れて水分がなくなるまで煮詰めます❣

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方20写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方20写真
  21. 21

    (✅️わかめで煮汁もトロ~ンと➕️「蜂蜜入り」なので、焦げないよう注意‼️🥢で時々かき混ぜながら煮詰めて❤️)

  22. 22

    煮詰めたら最後に一味唐辛子をパラパラと❤️(隠し味程度1〜2振り位❣佃煮=白ごまを連想しますが…磯の香り優先‼️入れたら🙅‍♀️)

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方22写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方22写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方22写真
  23. 23

    はい❤️完成🚩               

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方23写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方23写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方23写真
  24. 24

    わかめ入りの佃煮❤️トロ~ンと口触りも滑らか&ソフトな仕上がり🤤代々から我が一族の大切なレシピ☘️工程内も力を入れました🖊️🤗

  25. 25

    【保存について】冷蔵庫で5日程❣冷凍保存なら3週間程度❣保存性を高めたい方は調味料に大さじ1の酢を加えて煮詰めて下さい♬

  26. 26

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  27. 27

    ☘️水を入れずに調味料だけで煮た事もありますが、元は乾物‼️本場の佃煮よりも若干歯応えのある仕上がりに😰そして、

  28. 28

    水を入れて煮詰める事でわかめがよりトロ~ンと煮汁が材料に良く絡みます🤤逆に生のわかめやひじきをご使用の方は水ナシでも🙆‍♀️

  29. 29

    我が家の大切な此方のレシピに目を止めて下さる方がいらっしゃるかも…と思い、長々ですが丁寧に工程内記載させてもらいました🙇‍♀️

  30. 30

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  31. 31

    【2026/4/18〜4/20にかけて③作品】     そのご家庭のお味を知る(堪能する)ならば…「常備菜」が①番と↓🤗

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方31写真
  32. 32

    【2026/4/21】この日の夕飯にも↑御二方の常備菜と共に、よくお見えになって下さるメンバーさん達とご一緒して📸☘️

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方32写真
    うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク❤️
  33. 33

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  34. 34

    【2026/4/29】不自由な身体での料理作りを傍で手助けしてくれている親族からの要望があり☘️手間暇かかる此方のレシピ

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方34写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方34写真
  35. 35

    是非とも①号機の御方から順にリアルにご挨拶したいと😊この日は⑤号機🎁のあずさんと①号機🎁のKBBキッチンさんのコラボで☘️

  36. 36

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  37. 37

    ①号機のKBBキッチン☆さん🤗アップ当日に同じ材料を揃えて下さっての丁寧🎁黒い健康食材の中に🐟️チラッ😍仕上がり完璧です👏

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方37写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方37写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方37写真

コツ・ポイント

畑で多忙な頃ズボラとあって乾煎りせずに作った事もありますが…味の染み入り方と風味にかなりの差が‼️たかが1〜2分程度‼️乾煎りは必須❤️蜂蜜も必須❤️レシピ内の味付けは本場の佃煮に比べて若干薄味❣味見をしながら各家庭のお好きな濃さで🤲工程内✅️欄も👀

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うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク❤️

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/04/24 06:19に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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佃煮 小魚 ひじき ワカメ 新しょうが はちみつ 日本酒 酒 煮干 小女子

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