Ayam Suwir Terasi

Name: Ayam Suwir Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam (aslinya 250 gr); Secukupnya air utk merebus; 2 siung bawang putih, geprek; 1/2 sdm kecap manis (aslinya ga pke); 1/2 sdt garam; 1/3 sdt kaldu bubuk; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe merah besar (sy 1/2 buah); 5 buah cabe rawit (sy skip); 1,5 sdt terasi, bakar

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source : Astrie's Kitchen

Klo resep aslinya namanya ayam suwir sambel terasi krn pake cabe yg banyak. Punyaku ngga, soalnya anakku ga kuat mkn pedes 😅 jadi cuma aku pakein cabe merah besar, itupun cuma 1/2 krn stoknya sisa segitu 🤭keliatan pucat krn kurang bumbu, harusnya perbawangannya aku banyakin sih ini biar rasanya lebih medok. Akhirnya aku tambahin sedikit kecap. Alhamdulillah rasanya tetap enak sih 😁

Source : Astrie's Kitchen

Lebih banyak

Ayam Suwir Terasi

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source : Astrie's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdada ayam (aslinya 250 gr)
Secukupnyaair utk merebus
2 siungbawang putih, geprek
1/2 sdmkecap manis (aslinya ga pke)
1/2 sdtgaram
1/3 sdtkaldu bubuk
3 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe merah besar (sy 1/2 buah)
5 buahcabe rawit (sy skip)
1,5 sdtterasi, bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama bawang putih sampai matang. Sekitar 15-20 menit.
2

Setelah matang, angkat. Biarkan hangat sebentar lalu suwir2. Sisihkan.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan matang. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
4

Masukkan ayam. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap bila suka. Tumis sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan.