Bakpao Empuk Isi Ayam (Tanpa Mixer)
Pertama kali bikin bakpao langsung berhasil itu sesuatu banget. Hasil belajar di kelas KaMI (KomunitasMasak Indonesia) kerja sama dengan Rose Brand. Kelasnya dimentori dan pakai resepnya mbak Riens @Riens_Putri .
Hasilnya jadi mantul karena saya pakai Tepung Maizena Rose Brand, tepungnya putih bersih dan tidak bau apek, dan Gula Kristal Putih Rose Brand yang putih bersih dan manisnya tidak bikin eneg.
Untuk tepung terigunya saya pakai yang protein tinggi, hasilnya tetap bagus dan empuk juga.
Bakpao Empuk Isi Ayam (Tanpa Mixer)
Pertama kali bikin bakpao langsung berhasil itu sesuatu banget. Hasil belajar di kelas KaMI (KomunitasMasak Indonesia) kerja sama dengan Rose Brand. Kelasnya dimentori dan pakai resepnya mbak Riens @Riens_Putri .
Hasilnya jadi mantul karena saya pakai Tepung Maizena Rose Brand, tepungnya putih bersih dan tidak bau apek, dan Gula Kristal Putih Rose Brand yang putih bersih dan manisnya tidak bikin eneg.
Untuk tepung terigunya saya pakai yang protein tinggi, hasilnya tetap bagus dan empuk juga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan takar Minyak Goreng Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand. Buat biang: larutkan gula pasir dengan air panas, tunggu hangat baru tuang ragi instan. Aduk rata, tunggu hingga mengembang.
- 2
Sementara itu di wadah untuk uleni adonan, masukkan tepung terigu, Tepung Maizena Rose Brand dan baking powder, campur rata. Masukkan adonan ragi yang sudah mengembang. Campur rata, tidak perlu sampai kalis.
- 3
Tuang minyak goreng. Uleni hingga kalis, bulatkan, lalu diamkan selama 30 menit. Tutup dengan baskom.
- 4
Setelah mengembang 2x, uleni sebentar hingga halus dan sedikit lentur. Bagi menjadi beberapa bulatan @46 gram. Hasilnya menjadi 10 pcs. Istirahatkan 10 menit. Pipihkan dan isi dengan Isian Ayam. Lalu tutup rapat adonan. Alasi tiap bakpao dengan kertas baking.
- 5
Selesaikan semua, lalu istirahatkan 20-30 menit. Tutup dg serbet bersih. Setelah 20 menit, bisa mulai memanaskan kukusan.
- 6
Kukus selama 9 menit. Pastikan air kukusan sudah mendidih. Kukus dg api sedang cenderung kecil. Bungkus tutup kukusan dg serbet bersih, agar uap air tidak menetes ke bakpao. Saya pakai 2 dandang ukuran besar dan kecil.
- 7
Setelah 9 menit, matikan api, buka tutup dandang. Tunggu hingga uap panas hilang. Siap disajikan.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar